新鲜杨梅怎么保存 精 新鲜杨梅怎么吃

新鲜杨梅一般过了一个晚上,第2天的味道就有点变化的,我们要怎么样才能延长他的保质期和风味呢?这是我在很多朋友那里学来的,给大家参考参考。

新鲜杨梅怎么保存 精——步骤/方法

新鲜杨梅怎么保存 精 1、

冰箱冷藏

为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,杨梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%-90%的环境下保存。
提醒:杨梅千万不能清洗之后贮藏。


新鲜杨梅怎么保存 精 2、

杨梅浸酒
新鲜杨梅清洗后,等水渍自然干掉,然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例,把酒和杨梅一起放进容器中,然后密封好。做杨梅酒的白酒,一定要高度酒,一般来说,酒精度要在45度以上。
杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右,就可以吃了。酒可以直接喝,酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃,口味比较好;超过半年的陈杨梅酒,则另有好处,杨梅酒里面的杨梅,夏天能祛暑,还能对付拉肚子。


新鲜杨梅怎么保存 精 3、

冰冻杨梅

将新鲜杨梅洗干净后,放进食品塑料袋中。然后密封,放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。


新鲜杨梅怎么保存 精 4、

晒杨梅干

在一个大盘子或者是脸盆里,放大量的细盐和少量的白糖,把干净的杨梅放进后,不断摇晃盘子,让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖。
然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋,埋进泥土中。少则20天左右,多则30天左右,然后再取出晒干——一般来说,温度、湿度高的话,埋在土里的时间就可以少一点。

新鲜杨梅怎么保存 精_杨梅怎么保存


新鲜杨梅怎么保存 精 5、

杨梅干制作方法


新鲜杨梅怎么保存 精 6、

原料配方:鲜杨梅50千克,白砂糖27千克,甘草粉1.5千克,柠檬酸25克,胭脂红10克,安息香酸钠50克,食盐7千克。


新鲜杨梅怎么保存 精 7、

工艺流程:选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品


新鲜杨梅怎么保存 精 8、

制作方法:
1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5-7天。
新鲜杨梅怎么保存 精 新鲜杨梅怎么吃
3.晒干:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置于阳光下晒干,收起备用。
4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。
5.糖渍:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至黏稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。
6.晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

新鲜杨梅怎么保存 精——注意事项

本经验内容及图片来源于网络

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101010/15852.html

更多阅读

纯藕粉怎么吃/吃藕粉对身体有什么好处 女人吃藕粉有什么好处

纯藕粉怎么吃/吃藕粉对身体有什么好处——简介 藕粉是非常不错的滋补品,人人都可以食用。尤其是女性可以当作甜点一天冲一碗,女性例假前心烦意乱,火气旺盛,可以稍微比平常多多吃点藕粉,对身体的调养有一定的好处,月经期间也可以起到稍微缓

教你晚餐怎么吃能减肥! 精 减肥晚餐吃什么好

学营养-找熊苗,好多人想减肥,都是晚上这一餐不吃,可是对于现在大多数上班族来说,都是晚上这一餐吃的很丰盛。这就矛盾了。到底吃还是不吃,晚餐怎么吃可以减肥?我作为一个爱美爱健康的女孩,我也担心肥胖发生在我身上,因为肥胖给身体带来太

新鲜豌豆怎么吃 新鲜豌豆怎么保存

豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。 现在市场上有很多豌豆,我们可以配以虾仁清炒,即清淡

鹿胎膏什么时候吃 怎么吃 什么人不适合吃鹿胎膏

鹿胎膏什么时候吃 怎么吃——简介 鹿胎膏有着上千年的历史,它对调节免疫力、滋阴补阳有着显著的效果。《本草新编》中记载:鹿胎膏“健脾生精,兴阳补火”。那么,鹿胎膏什么时候吃最好?要怎么吃呢?还有哪些人不适合吃呢?鹿胎膏什么时候吃

咖啡豆怎么吃 教你咖啡豆的新鲜吃法 新鲜山楂的吃法

  咖啡豆怎么吃,或许很多人都没有真正的了解过吧。咖啡豆是煮咖啡的原材料,可能很多人都是在咖啡厅喝咖啡,自己没有真正的动手做过,下面小编给大家介绍一下咖啡豆的新吃法,以及如何来挑选好的咖啡豆,一起来看下吧!  该如何冲泡

声明:《新鲜杨梅怎么保存 精 新鲜杨梅怎么吃》为网友酷不停分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除