猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄 250g
黄豆 500g
葱段 适量
姜 适量
黄豆猪蹄汤怎么做 1、
将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净,除去血沫,捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛,用小刀刮干净,洗净备用。
黄豆猪蹄汤怎么做 2、
将猪蹄洗净,剁成小块;姜、葱切段;黄豆洗净。
黄豆猪蹄汤怎么做_黄豆炖猪蹄汤
黄豆猪蹄汤怎么做 3、
黄豆洗净炒香
黄豆猪蹄汤怎么做 4、
将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内;大家可以再放些红枣、黑豆等,都是补血补气的都很好。
黄豆猪蹄汤怎么做_黄豆炖猪蹄汤
黄豆猪蹄汤怎么做 5、
美味的猪蹄黄豆汤出锅了
大家要注意是小火炖,大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类,如果是孕妇的话尽量少的放调料,包括盐。
炒香黄豆的时候注意火候,尽量不要炒糊,我的就炒的有点糊啦,所以汤水有点发黑呢