很多人都听过功夫茶,但是也有很多人误解了功夫茶,有人将茶楼的拿着长嘴茶壶的倒茶方法误以为是功夫茶,其实不然,功夫茶是一种泡茶的程序步骤,今天我就介绍流行于潮汕地区的功夫茶的泡茶方法。
怎么泡功夫茶——工具/原料茶具一套(配套设备有功夫茶杯,沏茶杯,镊子(用来洗茶杯的),过滤漏斗,漏斗专用茶壶,漏斗架茶叶(本人准备的是红茶)怎么泡功夫茶——方法/步骤
怎么泡功夫茶 1、
准备好一壶热水,热水温度以煮沸为佳,方可泡出茶之醇香,换句话说,最好就是水一烧开就用来泡茶。
怎么泡功夫茶 2、
将茶叶放入沏茶杯里面,用热水浸泡30秒后,倒掉茶水,第一次茶水是为了清洗茶叶的脏物质,因此只需浸泡30秒后即可倒掉,时间太长则易把茶味泡走流失醇香之味。
怎么泡功夫茶_如何泡功夫茶
怎么泡功夫茶 3、
完成了步骤2的操作之后,茶水并不是随便乱倒,需要将茶倒入漏斗茶壶中,过滤细小茶叶,然后将漏斗中的细小茶叶倒掉,这样可使喝起来的茶无杂质,不会影响品茶的心情。
怎么泡功夫茶 4、
过滤完第一次茶叶后,倒入第二次热水,正式泡茶。在这里需要有一个小小的动作,用杯盖稍微翻动茶叶,增加茶叶的疏松性,这样泡出来的茶味会更加香醇。
怎么泡功夫茶 5、
将沏茶杯中的茶再次倒入漏斗茶杯中,此时便可将漏斗茶杯中的茶逐一倒入功夫茶杯中,一般倒入功夫茶杯的三分之二即可,以示对喝茶者的尊重。
怎么泡功夫茶_如何泡功夫茶
怎么泡功夫茶——注意事项喝功夫茶的时候需要一杯喝完,一旦放下,等你准备再喝的时候,茶水已经凉了就不好喝了。