爱华网自从看到天天妈的辣椒酱后，那诱人的图片天天在我脑子里挥之不去。终于我们这儿有卖新鲜辣椒的了，就买了一些照着天妈提供的方子做了一些。真的好吃的不得了呀！自从有了这辣椒酱后每顿都会多吃上一碗饭，天哪，我的减肥计划又要因为这辣椒酱泡汤了呀。
此辣椒酱的味道真的特别棒，用来拌饭、拌面或是做蘸料都超级下饭。
怎样做新鲜辣椒酱——食材新鲜辣椒 800g豆瓣酱 300g蒜 3头姜 一块植物油 一勺怎样做新鲜辣椒酱——方法/步骤
怎样做新鲜辣椒酱 1、
所有材料准备好。
怎样做新鲜辣椒酱 2、
新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。
怎样做新鲜辣椒酱 3、
把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。
怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法
怎样做新鲜辣椒酱 4、
蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。
怎样做新鲜辣椒酱 5、
蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。
怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法
怎样做新鲜辣椒酱 6、
炒锅中放一大勺植物油，油七八成热后下蒜和姜炒出香味。
怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法
怎样做新鲜辣椒酱 7、
把豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。
怎样做新鲜辣椒酱 8、
酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。
怎样做新鲜辣椒酱 9、
做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中，可以在冰箱中冷藏，随吃随取。
怎样做新鲜辣椒酱_鲜辣椒酱的做法
怎样做新鲜辣椒酱——注意事项喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。
切辣椒的时候手上套个塑料套，或是套上一次性的手套，否则手会很难受的。
盛辣椒酱的容器一定要无油无水，否则容易坏掉。
