鸡尾酒会的服务流程 rio鸡尾酒会喝醉吗

鸡尾酒会也称酒会。这种酒会主要是喝饮料,为宾客提供一个社交的场所,其准备工作与服务程序与自助餐大致相同。酒会的食品主要是小吃。只需准备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。和自助餐相比,酒吧台则要大些,有时还设置两个,以方便服务。其服务程序是:

鸡尾酒会的服务流程——步骤/方法

鸡尾酒会的服务流程 1、

酒会开始,服务员用托盘托上饮料迎接宾客,保证人手一杯,直到宾客示意不要为止。注意随时回收空杯。


鸡尾酒会的服务流程 2、
鸡尾酒会的服务流程 rio鸡尾酒会喝醉吗

主管人员应在门口一边迎候,一边注意清点入场人数,以便做到心中有数。最后对宾客有个交待。


鸡尾酒会的服务流程 3、

酒会中,大多数宾客会手中拿杯不停地交谈,所以应有服务员用银盘托一些小吃端至宾客面前,供宾客品尝。


鸡尾酒会的服务流程 4、

当宾客全部撤去后,即撤台,整理场地,程序同前。

  

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