韩国料理之牛肉火锅面的做法 潮汕牛肉火锅的做法

韩国料理之牛肉火锅面的做法——工具/原料
乌冬面 一份
大点的超市都有,如果没有用不挂粉的切面代替,不能用手擀面,否则汤会变得稠稠的,口感灰常不好!
蔬菜A:均为少量就好,做汤底用;
白萝卜、韭黄、韭菜、白菜帮、海带结、葱丝、姜片、蒜
(块) (寸 段) (切条)
调料A:
牛肉粉 3大匙
白醋 1大匙
白糖 1大匙 蔬菜B:
鲜蘑、平菇、金针菇、白菜、蒿子秆、葱丝、牛肉片 适量(不用抓淀粉)
调料B:
白胡椒粉 量自定 (建议加入些,尤其是冬天,喝完汤会感觉很温暖)
蒜末 量自定 (建议加入些,味道会不同,正宗的都加)
白芝麻 量自定 (没有可以不加的)
辣椒粉 量自定
盐 量自定
韩国料理之牛肉火锅面的做法——步骤/方法

韩国料理之牛肉火锅面的做法 1、
用水将 蔬菜A煮开,转小火炖20分钟左右,后把所有材料捞出,只留汤即可, 有点浪费哈,为了美食嘛!
汤做好后,加入调料A,调味,汤底即成。
韩国料理之牛肉火锅面的做法 2、
把汤底煮沸后,先放鲜蘑、平菇、葱丝,煮一会儿。
正在做汤底,这些材料一会儿要捞出来滴

韩国料理之牛肉火锅面的做法 3、
开大火,下面条,最多煮4人份,中间盖盖子焖一会儿,不用加水,中间加入金针菇和白菜,及调料B依次加入酱油、白醋、白糖、牛肉粉香菇和平菇,多煮会儿,再开锅下面条。

韩国料理之牛肉火锅面的做法 4、
下面条喽!

韩国料理之牛肉火锅面的做法_牛肉火锅面


韩国料理之牛肉火锅面的做法 5、
盖上锅盖煮面条,开锅后不加水,加菜

韩国料理之牛肉火锅面的做法 6、
提味的蒜末

韩国料理之牛肉火锅面的做法 7、
加菜

韩国料理之牛肉火锅面的做法_牛肉火锅面


韩国料理之牛肉火锅面的做法 8、
把白菜改成了生菜,味道也不错滴

韩国料理之牛肉火锅面的做法_牛肉火锅面


韩国料理之牛肉火锅面的做法 9、
完成
韩国料理之牛肉火锅面的做法——注意事项
在做汤底的材料中似乎还要加入牛骨和柴鱼一起吊汤,那样时间会更长

  

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