鱿鱼怎么做好吃——清理鱿鱼 鲜鱿鱼怎么做好吃

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鱿鱼怎么做好吃——清理鱿鱼——简介

鱿鱼味道鲜美,想必爱吃的朋友不在少数,但是很多主妇买回家要头疼了,这货长这样,样怎么处理呢?以前小编也为这事困惑过,现在学会了我想有必要把它分享处理供大家学习参考一下。

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鱿鱼 1只工具菜刀 1把鱿鱼怎么做好吃——清理鱿鱼——方法/步骤

鱿鱼怎么做好吃——清理鱿鱼 1、

把头和身体切断分开

这是一只冷冻的大章鱼,别看它长得挺肥硕的一只,其实剖好了也就一点点。先把它清洗一下,把头和身体切开


鱿鱼怎么做好吃——清理鱿鱼 2、

身体:从背上切开,取出鱼刺,清理内脏,撕去黑膜

我们先来清理身体部位,一刀从背上切开,背上有根鱼刺,可以把它取出来,剖开后会发现肚子里面都是肠子和便便,把他们都清理掉,留下外面的肉就可以了。然后把身体外面的一层黑膜撕掉,那上面有很多脏东西,不能吃,从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。

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鱿鱼怎么做好吃——清理鱿鱼 3、

头部:挤去眼睛、牙齿,抠掉吸盘,剪开洗净,撕去黑膜

接下来来清理鱿鱼的头,头部也要切开,里面的脏东西清洗掉,挤去眼睛,里面有黑色的汁,牙齿也是不能吃的,把它挤掉,触须上有很多吸盘,可以抠掉。鱿鱼有很多触须,要把上面的黑膜都撕掉,这个要处理干净会慢一点。

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鱿鱼怎么做好吃——清理鱿鱼 4、

这样子头和身体就都清理好了,看起来挺麻烦,但是处理起来还是挺快的,就是清理触须的时候要搞干净,要把吸盘抠掉会麻烦一些。再来看看清理好的鱿鱼和清理后的,是不大变样了呢,这么白,这么干净,你还认识它吗?

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