玉米饼的做法类似酒酿饼,不放油,利用水蒸气使玉米饼发起来,做出来的玉米饼表面软软的,饼底脆脆的,加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖,不过一定要趁热吃,否则饼底变软口味就打折扣了。
玉米面粉 200克面粉 100克甜玉米粒 一碗白糖 适量鸡蛋 2个酵母粉 5克玉米饼怎么做——方法/步骤
玉米饼怎么做 1、
将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
玉米饼怎么做 2、
用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
玉米饼怎么做_玉米饼的做法
玉米饼怎么做 3、
放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
玉米饼怎么做 4、
不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
玉米饼怎么做 5、
等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼怎么做_玉米饼的做法