爱华网鱼的营养丰富、脂肪少，鱼的做法也是千变万化，是家常菜中颇受欢迎的。可是老人和小孩很怕鱼骨，特别是小孩，看到鱼就怕了，比喝苦茶还要惨。作为家庭主妇也是害惨的，生怕孩子长期不吃鱼营养不够，影响发育，但是鱼骨也是挺担心的，一不小心就后悔莫及了。所以很多妈妈都会想怎样才能让鱼的做法受到孩子的喜爱，让吃鱼也是一种享受！终研究出鱼豆腐的做法，这款鱼豆腐无骨，入口香脆，色泽金黄，真正的材料是用鱼来做，还是健康的无公害的绿色食物，绝不用添加石膏作为凝固剂的，是男女老少的福音了。让鱼的美味得到更好的传播，酒怕巷深，我把我做鱼豆腐的做法在这里分享给大家吧！
鱼豆腐的做法——工具/原料鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机、
鱼豆腐的做法 1、
到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。
鱼豆腐的做法 2、
把鱼肉切成条后，用刀切碎
鱼豆腐的做法 3、
把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉
鱼豆腐的做法 4、
把搅拌杯固定到豆浆机上
鱼豆腐的做法_鱼豆腐
鱼豆腐的做法 5、
开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可
鱼豆腐的做法 6、
倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味
鱼豆腐的做法 7、
用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可。
鱼豆腐的做法_鱼豆腐
鱼豆腐的做法 8、
开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅。
鱼豆腐的做法 9、
放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了
鱼豆腐的做法 10、
a.鱼豆腐的做法其实也不难的，也可以有多种的吃，最常见的有肉末抄鱼豆腐，鱼豆腐汤，鱼豆腐排骨打边炉等，只有百分百的爱心就会创出是百分之百的营养食材。
b.鱼豆腐也可以不用油炸，直接挤出来后可以直接放汤，炒菜，做火锅等。
鱼豆腐的做法_鱼豆腐
鱼豆腐的做法——注意事项鱼肉选择鲩鱼比较好，草鱼粗入口没有那么滑；鲮鱼比较燥热
鱼肉一定要新鲜，否则后面的鱼泥无法打到起胶状态；
水不能放多，放多了无法挤鱼球出来
油温控制好，一般中火，过高或温度鱼豆腐做出来会爆开的
没有打蛋器和手手动也一样可以的，只要顺着一个方向打，打到起胶就可以了。
鱼豆腐做出来冷却后，可以放到冰箱急冻，想吃的时候拿出来，很方便。
