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茉莉花，别名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛;裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料;花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
茉莉花的养殖方法和注意事项茉莉花为木樨科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称，很多花友在养殖茉莉花，但是茉莉花的养殖方法很多花友不是很清楚，下面我们来说茉莉花的养殖方法：
1.茉莉花养殖的盆土选择和上盆方法
茉莉花盆栽的培养土要有丰富的有机质，而且具有良好的保水、透水和通气性能，可用腐叶土4份、园土3份、河沙2份、饼肥或畜禽粪肥1份混合配制成培养土，或腐叶土5份、沙质壤土4份、饼肥1份混匀配制，并在盆底放骨粉等作基肥。
上盆宜在3～4月份新梢未萌发前进行。上盆后放在稍庇荫的地方，避免阳光盲射，待恢复正常牛长后，应给以充足光照。
盆栽茉莉宜每1～2年换盆1次，换入新的培养土。换盆时一般不去根，但应浇透水，放庇荫处恢复生长，并注意松土。
2.茉莉花养殖的浇水方法
浇水是否适当，是盆栽茉莉生长好坏的关键。浇水过多，叶子会突然变黄;盆土长期过湿，造成土壤通气不良，导致烂根、叶子变黄脱落，以致植株枯死。若因浇水过多造成烂根时，可将花盆移到阴凉处，并停止施肥、控制浇水、经常松土，使盆土通气良好，促使植株萌发新根。
浇水应根据季节、温度来确定。春季4～5月开始抽枝长叶，耗水量不大，可2～3天浇1次水，以中午前后为宜;6月份为春花期，浇水可稍多些，应1天浇1次水;夏季7～8月为高温期，也是茉莉盛花期，需早、晚各浇1次水，同时每天向叶片上喷水1～2次，并向花盆周围洒水，以增加空气湿度;秋季逐渐减少浇水量，9～10月可1～2天浇1次水;冬季应严格控制浇水量，保持盆土稍湿润即可，一般5～7天浇1次水。若盆土湿度过大，根部易发黑腐烂，叶子变黄脱落。当发现叶子刚刚发黄时，注意停止浇水，多干几天，再逐渐适当浇水，使其恢复正常生长。
茉莉喜微酸性土壤，如土壤偏碱性，叶片会发黄。在生长期间应每10～15天浇1次0.2%硫酸亚铁水，以保持盆土呈酸性反应。
3.茉莉花养殖的施肥方法
茉莉花期长，需肥较多，因此盆土肥力要充足。要掌握薄肥勤施的原则，尤其在花芽形成期不能缺肥。但施肥过多、过浓，易引起烂根。施肥时间以傍晚为好，施前应疏松盆土，注意不要在盆土过干或过湿时施肥，以盆土半墒时施用效果最好。茉莉喜酸性土，可用“矾肥水”作追肥。从春季开始萌芽，到9月下旬，应每7～10天施1次腐熟的稀薄饼肥水，浓度为15%～20%;
在孕蕾开花期间，应薄肥勤施，约每隔5～7天施薄肥1次，浓度为10%～15%。施肥时，应增施磷钾肥，可在饼肥液中加0.1%～0.2%磷酸二氢钾或0.5%过磷酸钙液，以促进花芽分化;若长期施氮肥过多，磷钾肥小足，易使植株形成徒长，影响花芽形成，造成不开花或开花很少。从10月开始应停止施肥，以提高枝条成熟度，有利越冬。
4.茉莉花养殖的修剪方法
茉莉一般于每年3月上、中旬在室内进行修剪，同时换盆。修剪时一般枝条可留20厘米长，其余部分应剪掉;老的枝条应从基部剪掉，促使其重新萌发健壮的新枝条。同时要剪除过密枝、徒长枝、弱枝和摘掉老叶片。
茉莉栽后一般当年即可开花，3～6年生植株开花最盛，以后逐年衰老，需及时重剪更新。在生长期间，应及早剪除从根际葫发的徒长枝，以免影响其他花枝开花。
5.茉莉花养殖的光照要求
茉莉喜阳光而不耐荫蔽，只有满足充足的光照，才能生长健壮，花繁叶茂。若长期放置在过于荫蔽处养护，光照不足，则易形成徒长，叶大而薄，不开花或很少开花。此时应将植株移放到阳光充足处，适当控制施氮肥，多施些磷钾肥，如用碎骨渣、鱼刺、淘米水等沤制的肥水以及草木灰等，并适当控制浇水，经过一段时间养护，就可孕蕾开花。
6.茉莉花养殖的病虫害防治
常见危害茉莉花的病虫害有白绢病、褐斑病、炭疽病、茎腐病、茉莉叶螟、茉莉蕾螟、柳天蛾、霜天蛾、朱砂叶螨、介壳虫等，应及时进行防治。
7.茉莉花养殖的注意事项
(1)茉莉花喜阳光，不耐阴;喜温暖湿润气候，不耐寒，生长适温为25～35℃。当气温在20℃以上时，就开始孕蕾而陆续开花;气温上升到30℃以上时，花蕾的形成和发育速度大大加快，而且花的香气也更加浓烈;气温降到10 ℃以下时，则生长缓慢，并开始进入休眠期;气温下降到零下2～3℃时，枝条有受冻害的危险，气温下降到-3℃时，枝叶即受冻害。
(2)茉莉花对光照要求较严格，在阳光充足和气温高的环境下叶子碧绿，枝条粗壮，花蕾多，香气浓;相反，如果光照不足，枝叶就会徒跃，叶色淡，枝条细，着花少，香气淡。不耐干旱，不耐瘠薄，怕潮湿，忌积水，如土壤中积水常易引起烂根死亡。宜疏松、肥沃而富含有机质的微酸性沙质壤土。
(3)在北方地区栽培茉莉花，应于10月上中旬将其移入室内，室温以白天10～13℃、夜间5～8℃为宜，并应放在室内阳光充足的地方，注意适当通风，否则易引起叶片脱落;5月上旬时移出室外，放在背风向阳处养护。如阳光不足，容易徒长，叶大而薄、节间长、着花少。
(4)盆土偏碱性会造成叶子发黄。当叶子发黄时，可每5～7天施1次稀薄矾肥水，不久植株上的发黄叶片就可以由黄转绿，逐渐恢复原状。此后可结合施肥，每7～10天施1次稀薄矾肥水，可保持叶片鲜绿，正常生长。
8.茉莉花养殖的繁殖方法
茉莉花繁殖方法常用扦插、分株、压条繁殖。
(1)扦插繁殖：凡土温20℃以上季节，都可用此法。但以5～6月扦插最佳，此时生根快，成活率高，生长迅速，有的当年即可开花。具体做法为：选2～4年生的茉莉母株，取其上面1～2年生强壮充实枝条，剪成长10厘米左右，每枝有2～4对芽，去掉下部叶片，顶端带1对整叶，基部用500毫克/千克萘乙酸或吲哚丁酸浸泡3～5秒钟，插入泥、沙各半的苗床中，插深以将插穗基部两个节埋人土中为度，浇透水后，用塑料薄膜和遮阳网覆盖，保持较高的空气湿度，15～20天生根，成活率达90%以上，25天左右开始抽梢发叶，40天左右可移栽。7～8月扦插，宜选嫩枝，插前用50毫克/千克萘乙酸或吲哚丁酸浸泡3～5小时，插床遮荫保湿20天，保持床温20～25℃，10天即可生根。
(2)压条繁殖：在4～7月，选1～2年生健壮充实枝条，从枝条着生处算起，在长达15厘米左右处，将枝条刻伤或扭伤并去掉1～2节叶片，将枝条刻伤部分压入土中，入土枝上压重物，防枝条翘起。地上部保留5～6层叶，经常保持土壤湿润。压人土中的枝条必须有节才能生根，覆土厚5～10厘米，压条后要立即浇水，压条部位比母株土壤要更湿润。一般1个月左右生根，40天与母体割离，两个月即可移栽。
(3)分株繁殖：选择发育良好、生长旺、枝条多的茉莉，结合修剪和换盆，将植株根部劈开，每株有5个枝条，栽在疏松肥沃的土壤里，缓苗半个月后，进入正常管理。
