手工版烧仙草
材料
红薯250克、钛白粉37克、木薯粉125克、温水适量(调节面团柔软度)
紫薯250克、钛白粉37克、木薯粉175克、温水适量(调节面团柔软度)
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手工版烧仙草的做法
1、红薯上锅蒸至熟透，用勺子捣烂成泥
2、加入钛白粉和匀
3、加入木薯粉和匀，若面团过干，可适量加入些温水和匀即可
4、将面团搓成长条，切成小段(剩余面团表面记得盖湿布)
5、紫薯圆的做法同上
6、将红薯圆与紫薯圆分别放入盘中(吃不掉可放冰箱冷冻)
7、取适量红薯圆与紫薯圆放入沸腾的锅中
8、待圆子都浮起再倒入一小碗冷水继续煮至沸腾
9、将圆子捞起放入凉水中冲一下，口感会更Q
之后就可根据自己的喜好来搭配了
我还放了之前做好的烧仙草还有蜜红豆
至于汤底，红豆汤、椰汁、牛奶等等随你喜欢~~
某冷次了两碗，看来真的好吃次呀~~
吃红薯的学问
红薯富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素ABCE以及钾，铁，铜，硒，钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话，白米饭里不含vc，而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多，红薯里的钙..
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