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高一生物知识点：细胞中的糖类和脂质
一、相关概念：
糖类：是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等
单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。
二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
二、糖类的比较：
分类元素常见种类分布主要功能
单糖C
H
O核糖动植物组成核酸
脱氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质
二糖蔗糖植物∕麦芽糖
乳糖动物
多糖淀粉植物植物贮能物质
纤维素细胞壁主要成分
糖原(肝糖原、肌糖原)动物动物贮能物质
三、脂质的比较：
分类元素常见种类功能
脂质脂肪C、H、O∕1、主要储能物质
2、保温
3、减少摩擦，缓冲和减压
磷脂C、H、O
(N、P)∕细胞膜的主要成分
固醇胆固醇与细胞膜流动性有关
性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育
维生素D有利于Ca、P吸收
四、鉴别实验
试剂成分实验现象常用材料
蛋白质双缩脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆
鸡蛋
B:0.01g/mLCuSO4
脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生
还原糖班氏(加热)砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜
淀粉碘液I2蓝色马铃薯
具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖
五、无机物
存在方式生理作用
水
结合水4.5%
自由水95%部分水和细胞中
其他物质结合。细胞结构的组成成分。
绝大部分的水以
游离形式存在，可以自由流动。1.细胞内的良好溶剂;
2.参与细胞内许多生物化学反应;
3.水是细胞生活的液态环境;
4.水的流动，把营养物质运送到细胞，并把废物运送到排泄器官或直接排出;
无机盐多数以离子状态存，如K+、
Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等1.细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分;
2.持生物体的生命活动，细胞的形态和功能;
3.维持细胞的渗透压和酸碱平衡;
六、小结
化合有机组合分化
化学元素化合物原生质细胞
原生质1.泛指细胞内的全部生命物质，但并不包括细胞内的所有物质，如细胞壁;
2.包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分;其主要成分为核酸、蛋白质(和脂类);
3.动物细胞可以看作一团原生质。
细胞质：指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。
原生质层：成熟的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质，为一层半透膜。
