中老年人减肥食谱 中老年人吃什么蔬菜好 中老年人养生食谱

中老年人普遍消化功能减退,代谢降低,内分泌和免疫功能下降,中老年朋友一定要注意养生保健。那么你知道中老年人吃什么蔬菜好吗?今天,小编为大家推荐的中老年人养生食谱。

中老年人吃什么蔬菜好

花椰菜:维生素K、钙和维生素B2含量高,可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。

莴笋:含钙、磷、铁、维生素E十分丰富,有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。

土豆:含大量多种抗老防病的重要成分,如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。

木耳:高铁有助于补充血红蛋白,弥补老年人血液循环功能衰退;高钙有助于防治骨质疏松。

冬笋:所含的铬可活化细胞、通便;所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。

芥蓝:维生素C含量高,可促进铁的吸收、增强免疫力;含钙丰富,含有大量的膳食纤维。

中老年人养生食谱

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹

材料:银耳15克,大豆100克,红枣五枚,鹌鹑蛋六个。

制作:银耳用清水泡发20分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤吃各物。每日一次,可常服食。

田七党参黄芪炖鸡汤

材料:党参30克(或西洋参10克),黄芪30克,三七10克,酸枣仁20克,1~1.5公斤重的鸡一只。

制作:鸡宰杀后,去毛洗净,剔去内脏,切成小块,与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅,加适量清水,小火慢炖1~2小时后,加入盐、味精调味。吃肉喝汤,分顿食用。每日一次,连服10~15天。

山楂首乌熟地炖猪脑

材料:山楂30克,首乌20克,熟地30克,猪脑两具。

制作:将猪脑剔去血筋、洗净,加入以上三味药材,同放入沙锅中,加适量清水,锅盖盖严,文火慢炖。炖至熟烂后,加入少量食盐、味精调味,饮汤吃肉。每周可服食1~2次,可经常服用。

柿饼红枣桂圆蜜饯

材料:柿饼100克,红枣30克,桂圆肉15克,党参25克,黄芪25克,山药30克,莲子25克,陈皮10克,蜂蜜、红糖适量。

制作:柿饼切四瓣,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中,加入适量红糖、蜂蜜和少量水,上锅用文火隔水蒸2~3小时。若有汤汁,再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。

核桃枸杞山楂汤

材料:核桃仁50克,枸杞子30克,山楂30克,菊花12克,白糖适量。

制作:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释、调匀,待用。山楂、菊花洗净后,水煎两次,去渣合汁1000毫升。将山楂、菊花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。代茶常饮,连服3~4周。

枸杞红枣淮山狗肉汤

材料:枸杞子30克,红枣30克,淮山药30克,狗肉1000克,黄酒2匙,姜片、葱段、盐、味精、胡椒面适量。

中老年人减肥食谱 中老年人吃什么蔬菜好 中老年人养生食谱

制作:将狗肉洗净切小块,用葱段、姜片共入热油锅中炒三分钟,烹入黄酒,加入枸杞子、山药、红枣、精盐,再加入适量清水,小火慢炖两小时,至肉烂离火,拣出葱、姜,加入胡椒面、味精即成。每日两次,每次一小碗,2~3日食完。也可佐餐服食,连服7~10天。

天麻山楂荷叶排骨汤

材料:天麻15克,山楂15克,荷叶半张,排骨500克。

制作:将山楂洗净、切丝,天麻洗净后切成薄片,荷叶洗净后撕成细丝,排骨斩成小块,以上四味共入沙锅内,小火炖1~2小时。待炖至肉烂脱骨时,加入适量食盐、味精,调味后即可佐餐食用。每日一次,可常服食。

中老年人饮食注意事项

中老年人的胃肠道蠕动功能下降,容易造成胃肠胀气和便秘。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,既可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害,预防肠癌。

肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应,需要蔬菜和水果来维持体内酸碱平衡。经常吃红肉有增加患肠癌风险,在确保酸碱平衡的同时,最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。

随着年龄增加味觉会降低,在烹饪时候要注意食物的色香味俱全,来刺激老人的食欲,并且食物要切碎,尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎来烹饪食物。

中老年人代谢下降,水分减少,在突发情况下容易脱水,所以应当多喝水。由于老人肾功能下降,喝水时候应该少量多次的饮水。

多吃粗加工未经去除谷皮的全谷食物,如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别:如果成分表的第一位就是谷类,说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面,说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是:用手拿着面包,如果感觉面包密实紧凑,有明显的麦粒,就是谷类含量丰富的面包。

用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥,比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/247461/195435040.html

更多阅读

减肥食谱一周瘦10斤 减肥小窍门一天减一斤

减肥食谱一周瘦10斤——简介不达目的誓不罢休!一旦开始减肥,就要坚持到底,不要坚持了三五天,掉了一两斤,就开始飘飘然,以为自己很成功,殊不知,减肥最怕的就是半途而废! 半途而废不单会让你的减肥失败,而且会消磨掉你的意志力!减肥食谱一周瘦10

最快最有效的减肥食谱 一周减肥食谱

一提到减肥,很多肥胖的朋友们都会说减肥太辛苦,辛苦就算了,关键是苦了还减不下来,今天小编就给大家分享一篇,关于最快最有效的减肥食谱。方法/步骤1最快最有效的减肥食谱:星期一  早餐 : 方面包4片 牛奶250毫升 煮鸡蛋1个  午餐

女性减肥食谱推荐 减肥食谱

爱美之心人皆有之,谁都想拥有完美身材,展现自身魅力。遇到体重“超标”了就着急减肥,但是忽视了减肥的科学性,盲目的减肥虽然能降低体重但是同时健康也受到影响,所以提倡需要减肥的白领女性选用科学减肥方法。 针对白领女性的工作、生活

管用的减肥方法及减肥食谱 哥本哈根减肥食谱

肥胖,是所有女性也包括男性所不愿面临的问题,很多人都想把一身的赘肉摆脱掉,但是怎样去做,很多人都迷茫而返!今天,小编就给大家分享下自己的减肥方法和一些减肥食谱,希望能够给大家在减肥的路上一点帮助。在分享之前,我要告诉大家的是,天下没

针灸减肥要快速,减肥食谱搭配不可少 针灸减肥的食谱

针灸减肥要快速,减肥食谱搭配不可少——简介针灸减肥方法属于中医减肥方法,非常的方便,但是此种减肥方法也需要有减肥食谱相配合才能使减肥效果更快速,而且减肥才能更持久不易反弹。针灸减肥具有独特的疗效,安全方便。时下备受大家的欢迎

声明:《中老年人减肥食谱 中老年人吃什么蔬菜好 中老年人养生食谱》为网友慾朢爛人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除