如何补脾健胃 春季补脾健胃的养生汤有哪些

春季正是喝汤滋补的好时节,春季天气阴晴不定、潮湿暖和的天气会使人易困湿、胃滞,其中最主要的问题是脾虚。下面由小编为大家介绍下春季养生汤补脾健胃吧。

如何补脾健胃 春季补脾健胃的养生汤有哪些

春季补脾健胃养生汤

淮山白术羊肚汤

淮山白术煲羊肚汤清润而略带中药材的气味,具补脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效,最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食,且男女老少皆宜。

【材料】淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片。

淮山性平味甘,入脾、肺、肾经,具滋养强壮、助消化、敛虚汗以及止泻泄的功效,《本草经》说它“主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服耳目聪明”;《本草纲目》亦认为它能“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。现代医学则认为它所含粘蛋白质可在人体内水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物,而所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用。而白术是有名的燥湿药材,且能健脾益胃。鸡内金消食化积,红枣则补气补血。羊肚即羊胃,性温味甘,功能补虚,健脾胃,止虚汗,如《千金•食治》说它能“主胃反,治虚赢,小便数,止虚汗”。

【烹制】各药材洗净,稍浸泡红枣并去核;羊肚(或请市场售者处理干净)洗净置沸水中稍滚片刻,捞起,用刀刮净衣膜,再用食盐洗净,切成块状,然后与一起生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。

番茄豆芽牛肉片汤

【材料】:黄豆芽、番茄、牛肉各200克,姜2片。

【调料】:A:盐、白糖各2小匙,淀粉半大匙,酱油1大匙。B:盐适量。

【做法】:黄豆芽洗净,沥干水分,用锅炒一炒(不加油),盛起待用。牛肉洗净,沥干,切薄片,加调料A腌5分钟。番茄洗净,切块。

烧热锅,加小许油,爆香姜片,下番茄略炒,加入清水,待滚后放入黄豆芽,滚20分钟,加牛肉片煮熟,再用盐调味即可。

【提示】:黄豆芽对儿童发育、预防贫血有较好作用。番茄中又含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C和P,可以为儿童生长发育提供多种身体必需的营养元素。

竹笋眉豆煲鲤鱼

材料:鲜竹笋1棵、眉豆60克、红枣2个、鲤鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制:竹笋去外皮,洗净横向切薄片,并“飞水”;鲤鱼宰杀洗净,慢火煎至微黄,溅入少许水;其余各物洗净,红枣去核。一起与生姜放入瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1个半小时,下盐便可。为3~4人量。

春日时竹笋尤为鲜美,有人却认为是湿热之物,其实不然。《本草求原》曰:“竹笋,清热除痰,同肉多煮,益阴血,痘疹血热毒盛,不起发者,笋尖煮汤及入药,俱佳。”它能清热化痰,利隔下气,利水消食,治痰湿内停、胸闷脘胀、二便不利、发痘疹。只不过平素脾胃虚寒、结石、腹泻便溏者忌食而已。鲤鱼亦是此时最为肥美鲜味,中医亦认为鲤鱼能健脾开胃、利水消肿。以竹笋眉豆红枣煲鲤鱼汤,鲜美可口,是春日靓汤之一。并能辅助治疗足胫浮肿麻木、身重困倦、二便不利等。

百合蜜枣煲猪腱

【材料】:百合100克,蜜枣50克,猪腱300克,陈皮1角,盐少许。

【做法】:百合、蜜枣、陈皮放在冷水中浸泡约20分钟,捞起备用;猪腱放入开水中氽烫,去除腥味和血水,冷却后洗净,切块备用。将全部材料与清水2000毫升一起放入汤锅里,以大火煲开,改用小火煲2小时,加盐调味即可。

【功效】:消热润燥,安神止咳。万物滋长的春天,也是滋补身体的好时机,广东人煲汤常用百合和蜜枣,是滋补的汤品。百合含有蛋白质、磷和糖分,具有消热润燥的作用,不但可以美肤,还有镇咳、祛痰、镇定神经的作用;蜜枣可以补中益气、止肺咳行气健脾。以百合、蜜枣煲猪腱,具有滋润养颜、润肺生津的功效,经常饮用此汤可滋养身体,面色红润。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/247261/376127624.html

更多阅读

老年人如何补钙 老年人补钙用什么好

老年人新陈代谢逐渐变缓,消化功能减弱,钙的需要量也相对增加。人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一。人过中年,骨钙就逐渐丢失,妇女进入更年期及绝经期后,骨钙丢失进一步增加,65岁以后女性可能丢失骨钙的35—50%,男

如何补妆?多长时间补一次妆? 如何补妆

如何补妆?多长时间补一次妆?——简介踏入三月份,随着初春的悄悄的到来,天气明显愈来愈热,脱妆的机会大大增加!不管天气怎样,也可以保持最美的状态!巴黎的美妆达人说:“有思想的妆容自然会使气温下降,因为美人从来就不会因天气热而有失美态!”,话

怀孕如何补钙 怀孕如何补钙效果最好

怀孕如何补钙——简介孕期准妈妈们都会补钙,但是,从什么时候开始补?补钙在什么时候要多少量?钙多了会有什么危害?这些你都了解吗?补钙,就像是孕期的一个路口,观念正确,就知道要在绿灯的时候过去;若观念错误的,在红灯时强行过,就容易引发健康事故

孕妇如何补钙 补钙的食物有哪些

孕期补钙不是一件简单的事情,因为准妈妈不能服用药物,只能从食物中获取营养元素,所以还是有很多东西需要注意的。一起来看看吧。孕妇如何补钙——步骤/方法孕妇如何补钙 1、1. 每个孕妇都需要补钙吗?这个答案是肯定的,每个孕妇都需要补钙

中年人如何补钙 中年人吃什么钙片好

中年人如何补钙——简介人体对钙的需求不亚于对维生素的依赖,特别是对中年人,老年人表现的极其重要。如果缺钙,都会导致出现谷歌疏松,容易出现疾病,我们的中年人如何做到合理的补钙呢中年人如何补钙——方法/步骤中年人如何补钙 1、在每

声明:《如何补脾健胃 春季补脾健胃的养生汤有哪些》为网友淑女的天下分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除