不锈钢餐具 记住一定要正确使用不锈钢餐具

  不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造厨具,并逐渐进入广大家庭。
  
    不锈钢餐具具有耐腐蚀、耐高温等特性,但它被酸性物质玷污或用砂纸、细砂等硬物打磨后,也会生锈。使用前,如在不锈钢餐具表面涂一层植物油膜,并在火上烘烤,即可防止其生锈,延长其使用寿命。
  
  
    只要注重观察您就会发现,在不锈钢餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号。代号前面的数字表示含铬含量,后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。为防止镍、铬等重金属危害人体,国家已对其溶出量作出了相关规定。所以,只要是正规产品,并且使用得当,一般不会发生安全问题。
  
  
    但是,假如使用者缺乏有关方面的使用知识,使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注重以下几点:
  
  
    (1)不长时间盛放强酸或强碱性食品,以防铬、镍等金属元素溶出。
  
  
    (2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分,非凡是在加热条件下,很难避免与之发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质。
  
  
    (3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
  
  
    不锈钢餐具使用要得当,正规商场出售名牌企业的产品,一般符合卫生指标。

不锈钢餐具 记住一定要正确使用不锈钢餐具
  

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