钙的生理功能
1构成人体骨骼强壮和牙齿发育。
2维持人体肌肉和神经的正常活动,使其达到最基本的运动状态。钙、钾、钠、磷等离子共同维持着神经和肌肉兴奋性的传导,在人体内,心脏的收缩以及心脏的正常拨动,都需要钙离子以及其它微量元素的运作。
例如,钙离子能够降低人体神经肌肉的兴奋性,如果人体血清钙下降的话,会使得神经肌肉的兴奋性增高,进而发生抽搐现象。
3钙的存在能够促进人体某些酶的活性,这些酶的存在在一定程度上是需要钙进行激活的。
4人体中的钙元素,在一定条件下是能够参与到身体机能血凝过程中的。
人体钙的吸收、代谢
在人体内,钙主要在小肠上,这一部分的酸性较高,在这里,钙能够被十二指肠所吸收,维生素D的存在是主要促进钙吸收的因素。而某些氨基酸能够与钙形成可溶性钙盐,这些分子较低的物质,都有利于钙的吸收。
在人体中,不同年龄阶层对于钙的吸收是不同的,在婴儿时期,钙的吸收率超过了百分之五十,儿童大约是百分之四十,成年人较低仅为百分之二十左右,造成这现象的原因是,人体对于钙的需要量大的时候,钙的吸收率是较高的,当然,女子在妊娠和哺乳期间不同,那一时期,钙的吸收率是很高的。
缺乏钙会引发的病症
婴幼儿对于钙的吸收率是很高的,因此,在这一时期婴幼儿的钙补充显得尤为重要,如果婴幼儿在这个时间段没有足够的钙进行补充,很容易会影响骨骼和牙齿的发育,进而表现为佝偻症;成年人因着工作压力的增大,以及生活的不规律性这些都会在一定程度上造成缺钙,进而会发生骨质软化症状,这一病症通常是会发生在生育次数多,母乳喂养时间长的妇女;而最常见的骨质疏松症常常是老年人因为缺钙而得的,颈椎、腰椎疼痛,牙齿松动这些都是缺钙引起的。
这样搭配食物,一生不愁补钙
在生活中食物里最常见钙的是奶和奶制品,不但有丰富的钙含量,而且,吸收率很高,人体能够很好的进行吸收。同样含有大量钙物质的食物还有大米、鸡蛋、大豆、豆腐等等,都是钙含量很高的食物。少数食物例如虾皮、芝麻酱也含有钙。
对于家长们来说,如何给孩子进行合理搭配饮食,显得尤为重要,这一时期,孩子是处在人生发展最为重要的阶段,身体的迅速成长、智力的不断提高,这些都需要食物的充足供给。而均衡食物、自然食物是这个阶段最安全和最理想的饮食习惯,家长们不要盲目相信市场上保健产品的广告,要让孩子在自己家中的饭桌上享受到食物带给自己的充给。家长在搭配食物的时候,也要做到,肉食、鸡蛋、奶品、水果都要合理摄取,在选择细粮的时候,也要选择搭配一些粗粮在其中。
当然,父母在搭配食物的时候需要注意几点要求:首先,补钙的食物是处处都有的,价格也不昂贵,可以多选择的进行购买;其次,这些补钙食物每天吃的量是很大的,多吃对身体没有害处;第三,含有钙元素的食物能够方便有效的被人体吸收;最后,这种食物在吃起来的时候,方便,口感方面也适合一般人。
因此,合理的饮食对于身体钙含量的补充显得尤为重要,这一点,是药物补钙远远达不到的。