干煸大头菜的做法 干煸大头菜有哪些好吃的做法

作为我国特有的一种蔬菜,大头菜在广东一带深受人们的喜爱,不要觉得大头菜的味道特殊,不过经常吃的话,慢慢的会习惯哪些味道的。你知道好吃的干煸大头菜要怎么做吗?下面是小编给你整理的干煸大头菜的好吃做法。

干煸大头菜的好吃做法一

干煸大头菜的材料

大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末

干煸大头菜的做法

1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。

2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。

3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人,而且下班回家天都黑了,更加讲究不起了,索性就一把都扔锅里了。^_^

4.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏^_^

5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!

干煸大头菜的小诀窍

1.菜叶用手撕,弃去硬梗。

2.旺火急炒,最后少加点蚝油。

干煸大头菜的好吃做法二

干煸大头菜的材料

腌制过的大头菜500克(觉得新鲜的比较辛辣,所以很少炒新鲜的) 蒜蓉 盐 香油

干煸大头菜的做法

1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。

2、泡到没有了咸味,淋干水。

3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。

4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。

5、最后滴入几滴香油拌匀。

6、放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里。

7、吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气

8 尤其适合生病没有胃口的病人,和消化不良的小孩子。

干煸大头菜的小诀窍

干煸大头菜的做法 干煸大头菜有哪些好吃的做法

1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味,但是由于太咸了,要泡到咸味没有了,像炒菜一样,炒着吃。

2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜,所以不能太咸了,把咸味泡出去,再炒着吃。

3、如果喜欢细一些,就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点,吃起来有嚼劲。

干煸大头菜的好吃做法三

干煸大头菜的材料

大头菜,花生,枸杞

干煸大头菜的做法

1、大头菜去梗,要叶。

2、爆锅,大火炒熟,同时加枸杞、花生。

3、调味。好了!

干煸大头菜的好吃做法四

干煸大头菜的材料

大头菜,葱,姜,蒜,香菜,辣椒油

干煸大头菜的做法

1、大头菜,洗干净;

2、用手撕开,成为块;

3、加盐,用力揉搓;

4、放置半天,把水倒出;

5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/244861/405234803.html

更多阅读

地三鲜的做法 火爆大头菜的做法

地三鲜是一道咸鲜味美,老幼皆宜的家常炒菜,做法简单易学,怎么样想想都口中生津吧,呵呵作家俺也吃过有些经验,所以别羡慕,自己动手,自己做个地三鲜。地三鲜的做法——工具/原料土豆、茄子、辣椒及其它调味品电脑、网络、熟读俺的经验地三

火爆大头菜的做法火爆卷心菜 饭店火爆大头菜的做法

做法也很简单,先做准备工作:先将大头菜撒碎,不要用刀切,蒜拍碎。这道菜的需要注意的要点就是掌握好火候,1、锅内入油,放入花椒粒及蒜片、红辣椒煸炒出香味。2、加入蚝油、酱油,再入入撕碎的大头菜,炒软为止。

四川家庭腐乳制作方法 四川特产――大头菜的家庭制作方法

想写这篇日志由来已久,每次都因记录不完整而暂停。但无论如何,我是要写下这一篇的,一是记录下大头菜的做法,让其在民间能继续流传下去;二是为了纪念那些曾经幸福走过的青葱岁月。 四川的大头菜,做成咸菜后还叫大头菜,或者干咸菜,和山东烟台

川味火爆大头菜的做法 火爆大头菜的家常做法

火爆大头菜的家常做法讲解,今天为大家介绍三种做法,至于习惯用哪一各看你个人的手法了,这在个做法都比较简单易学,为什么要为大家推荐三种火爆大头菜的制作方法呢?因为这基本上能符合所有人的口味了。火爆大头菜三种做法如下:准备食材:大

大头菜的做法大全家常 爆炒大头菜

这道是儿子喜欢吃的,不过我也很喜欢。又简单又好吃。主料:;大头菜(适量)辅料:;辣椒(适量)厨具:炒锅1、先把大头菜 辣椒切成方块2、热油下锅炒断生3、加耗油 盐4、炒熟

声明:《干煸大头菜的做法 干煸大头菜有哪些好吃的做法》为网友念三年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除