酸菜鱼制作方法 酸菜鱼的制作步骤和方法

   步骤一、准备材料:黑、酸菜、姜、葱白、干辣椒、花椒、油盐、八角。

酸菜鱼制作方法 酸菜鱼的制作步骤和方法

  步骤二、把鱼肢解好,鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉,鱼肉切片,鱼头鱼骨洗净血污备用。酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨准备好,姜切片。

  步骤三、一:锅里放油炒香葱姜蒜,下入鱼头鱼尾鱼鱼皮等炒一分钟。二:放入酸菜继续炒一分钟,兑足量开水。三:大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。四:锅大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面,过滤鱼汤倒碗中。五: 锅里放油,凉油的时候就放入花椒和辣椒圈,小火烧,注意看辣椒,变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。六:花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青红辣椒撒在鱼片上。七:油大火烧冒青烟,浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要,点睛之笔,一定要把油烧热的冒青烟,目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2447471/565717649.html

更多阅读

金银花茶的制作方法 金银花枕头的制作方法

金银花是忍冬科植物忍冬的花蕾,性寒,味微苦,气味清香。金银花茶是每年5~6月间在晴天清晨露水刚干时摘取的花蕾制成的干品,金银花的茶汤芳香、甘凉可口。  金银花茶的作用:清热解暑 解毒抗炎 疏咽利喉 降压 降低血清胆固醇 增加冠脉血流

秘制老油的制作方法 凉拌菜秘制调料制作

秘制老油的制作方法——简介老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油。对于吃货来说,老油可是为许多美食加味逃不过的选择,下面给大家分享一下详细的制作方法。秘制老油的制作方法——食材菜油 2500g牛油 1000g色拉油 2000

面包的简易制作方法 简易风筝的制作方法

面包的简易制作方法——简介紫薯泥做面包,成品很柔软,加入黄油椰蓉馅,吃到嘴里就是满足!面包的简易制作方法——工具/原料高级面粉 150g紫薯泥 50g酵母 3g鸡蛋液 30ml糖 20g黄油 20g椰蓉 40g蛋液 30ml

万花筒制作方法 手工火箭的制作方法

万花筒制作方法——简介把一些彩色的纸屑、彩色玻璃珠、放在一张白纸上。通过万花筒来观察它们,你会看到许多星状的图案。旋转万花筒,图案就跟着变化。万花筒制作方法——工具/原料塑料薄镜(或玻璃片)3面、透明玻璃球、硬纸板、彩色

风筝的制作方法 手工风筝的制作方法

风筝的制作方法——简介风筝的制作有些简单,有些也比较复杂,关键看对外形和质量的要求高低。美观而且飞的高,那就要花功夫设计和精心制作。一般的风筝制作起来就没有那么困难。 下面介绍一款入门级的风筝制作方法供参考。 风筝的制作

声明:《酸菜鱼制作方法 酸菜鱼的制作步骤和方法》为网友倾城般的骚年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除