芹菜炒牛肉 提神明目---芹叶炒牛肉

   芹叶炒牛肉的家常做法主要用料是芹菜叶和牛肉。比起芹菜杆,芹菜叶的营养价值更丰富,而且预防和食疗癌症的效果更好一些。在宴客的时候,来上一道芹叶炒牛肉有提神明目,消解油腻的好处哦。接下来就同大家分享怎么做芹叶炒牛肉色味俱佳的方法和技巧。

芹菜炒牛肉 提神明目---芹叶炒牛肉

  芹叶炒牛肉的做法教程:

  1、牛肉洗净后切成薄片,葱、姜切碎,辣椒切段备用。

  2、芹菜叶洗净后控干水分备用。

  3、切好的牛肉放入碗里,加入盐、生抽、淀粉、香油、味精抓拌均匀略腌制五分钟。

  4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒、葱姜炒香。

  5、放入牛肉大火快速翻炒。

  6、放入芹菜叶快速翻炒翻炒立即出锅。

  成品图:

  芹叶炒牛肉的做法小技巧:

  1、芹菜叶要选比较嫩的,如果太老,精纤维太多嚼着会影响口感。

  2、此菜的调味在腌制牛肉时就要调好,快速翻炒熟后立即盛出。

  3、牛肉切得时候要逆着纹路横切,吃起来会更有嚼劲。

  芹叶炒牛肉的家常做法过程就介绍到这里。这道菜色泽翠绿鲜亮,让人一看就特别的有食欲,除了做家常菜之外,还可作为女性朋友们瘦身减肥的好帮手呢。

  

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