自制泡椒凤爪的做法泡椒凤爪的做法-爱华网

爱华食谱配图

　　主料：

　　泡椒，凤爪

　　辅料：

　　姜，白糖，辣椒，醋，料酒

　　温馨提示：

　　浸泡凤爪一定要久才会变白色，变白后才放蒜茸之类浸泡。而且放入冰箱冷藏入味，吃起来更爽脆。

　　制作步骤：

　　1.先把的指甲用剪刀剪干净

　　2.把辣椒大蒜切成丁

　　3.冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味，水烧开后，转小火煮2分钟至凤爪熟透。

　　4.捞起凤爪过冷水。

　　5.在容器里面加入大蒜泡椒,放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒进去一点

　　6.封住口入冰箱内冷藏一至三天

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