养生,动词也,亦可为名词。原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。那么,养生茶食有哪些呢?下面跟着小编来了解一下吧。
八款适合养生的茶食
抹茶椰奶凉糕
材料:
(1)绿豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克
(2)椰浆120克,鲜奶230克,砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克
步骤:
1、材料(1)先混合均匀,再家材料2拌匀,置炉上边煮边搅拌,等到沸腾的时候,快速搅拌直到浓稠无粉状,就可以关火入模具了。
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来,再与其余材料(3)混合,置于炉子上边煮边搅拌,带沸腾时,快速搅拌至弄抽状且呈透明色,即可以关火3,待图一凝结了,就倒入图二,待凝结,即可以食用,食用时切块!
茶香羹
材料:鸡蛋、醪糟、枸杞、冰糖等。
方法:蛋羹烧好后,上投绿茶即可。
绿茶拌豆腐
珍贵的“龙井茶”,如果泡过一两趟水以后就倒掉,实在有点可惜了。如果用泡过的茶叶做一道“绿茶拌豆腐”的菜肴,在这个初春时节,吃起来倒别有一番橄榄菜的味道,且营养丰富,非常清凉、好吃。
【原料】水嫩豆腐、茶叶、精盐、香油。
【做法】
1.把嫩豆腐加水,用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用;
2.给豆腐拌上精盐、香油;
3.然后放入冲泡过两至三四次的茶叶,搅拌之后即可食用。
绿茶炸豆
材料:板豆腐1块、酥浆粉100公克、蛋1个、水50公克、抹茶粉1小匙、柴鱼片1包
酱料:日式酱油1大匙、水4大匙、萝卜泥适量
作法:
1、板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。
2、将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3、将柴鱼片倒入刚盆中,以手直接捏成细碎状后备用
4、先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后,再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5、热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的豆腐,炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6、食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱,将更添风味。
茶香饺
茶能抗癌,防老;茶是天然的美容品,经常喝还可以减肥。在这里教一道“茶饺”的做法,和大家一起感受茶的艺术。其实茶饺的做法很简单,步骤和用量跟平时做的饺子基本相同。
材料:午子绿茶、瘦猪肉、青豆、胡萝卜、玉米粒、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、麻油和油。
做法:先将胡萝卜切成小丁,茶叶泡开后切成末;将胡萝卜丁、茶叶末、青豆、玉米粒用适量盐、鸡精、胡椒粉(根据自己的喜好决定)、蚝油、白糖、麻油调味后拌匀;加入少量面粉、盐和油和成面团。最后将和好的面擀成薄皮,包入调好的馅,做成饺子,上屉蒸5分钟左右即成。
茶香鸡丝饭
用料:鸡胸肉8小片,鸡蛋1个,小麦粉100克,粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量,酒20毫升。
制法:将鸡胸肉纵切成丝,用刀背轻轻敲打,撒上精细食盐和黄酒,放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中,加冷水150毫升,调入小麦粉,迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊,在热油中炸熟,捞出放在粳米饭上,撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。
温馨奶茶
材料:红茶茶包一个,牛奶及水各90ml。
作法:将牛奶和水放入壶中,烧至快沸腾时,放入茶包一个,随即关火,接着将壶盖盖上,放置3至4分钟。用热水将瓷杯温热,将水倒出,将香浓的奶茶倒入杯中,依个人喜好,加入蜂蜜或糖。
酒泡铁观音(观音醇)
备料:优质38度白酒一斤(以浓香型为最佳),铁观音15克,冰糖适量。
泡法:将三样原料混合后摇动数下,封存十天后即可开封饮用。
酒入世,茶出世,用这种方法泡制的观音醇甘醇无比,奇香醉人。既消除了酒的燥性,又增添了酒的韵味。犹以香气称绝。是“香盖法云起,花灯慧火明”式的天香,是“暖香惹梦鸳鴦锦”式的艳香。
养身的其他方法
体内湿热症状
从中医角度讲,湿气侵袭到上焦,就会出现有痰难咳或早起痰多的情况。湿属阴,热属阳,阴阳本身就是一对矛盾,寒热并存,就会出现湿热体质。湿热天气,这类人还会出现浑身黏糊糊的感觉。长期遭受湿热侵袭,体湿的人就会出现倦怠、不想动弹、脸上出油多、头发容易脏、舌苔腻等症状。还有不少人早上起来后口臭,不想吃饭或者吃饭后觉得胃胀,大便稀、黏,排起来费劲等症状。除此之外,女性朋友如果出现脸上长“痘痘”、白带增多发黄等现象,也可能受湿热侵袭了。
各个年龄段的人都可能受到湿热的侵袭,尤其是30~45岁的人,属生命中“土”的年龄段,体内湿气比较重,夏秋之交属中医所说的“长夏”季节,也对应五行中的“土”,内外相合,湿上加湿,更容易出现上述症状。
如果湿热侵袭到小孩,最常见的症状就是腹泻、大便不顺畅。如果湿热侵袭到老年人,就可能出现下肢酸困、腰疼等症状。
夏秋高温高热易致湿热
入伏后气温不断升高,当人们生活无规律,经常熬夜加班,饮食不定时,或过食辛辣油腻之时,就会产生内热。此时,外热、内热一起来,人体极易感受外来湿邪的侵袭,出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等,中医称此为“夏日伤寒”或湿热病。这时,应该特别注意饮食调养,以清淡为主,常吃具有清热健脾利湿的食物如赤小豆、薏苡仁、绿豆、莲子、山药等。忌食海腥鱼类、羊狗肉、冷饮等。