清蒸鸡肉的吃法得到许多人的青睐,它的口味相对来说比较清淡,制作方法也比较简单,适合在家中制作。下面是爱华网小编给大家分享的清蒸鸡肉的做法,希望你喜欢。
清蒸鸡肉的做法一:家常清蒸鸡肉食材准备
土鸡半只,葱姜蒜适量,香菜适量,盐少许,油,生抽,料酒,胡椒粉,味极鲜适量。
方法步骤
1、土鸡半只,清理干净后用盐,生抽,料酒,加入姜片和葱段腌1小时;
2、将腌好的鸡放入蒸锅中,水开后再蒸18分钟,蒸好之后切块;
3、葱蒜,香菜切末,炒锅凉油下入蒜末炒香,然后加入生抽,味极鲜,料酒,胡椒粉和清水煮开;
4、接着加入葱和香菜,拌匀后盛出作为蘸汁即可。
清蒸鸡肉的做法二:椒麻清蒸鸡肉食材准备
鸡腿2个,盐1勺,花椒20个,五香粉少许,香油少许。
方法步骤
1、盐,花椒,五香粉放入锅中干炒,炒热后巨晕的抹在鸡腿上;
2、然后放入冰箱中冷藏2小时,将腌好的鸡腿洗净表面椒盐放入盘中;
3、然后入蒸锅蒸15分钟,取出蒸熟的鸡腿放凉,表面抹上少许香油即可。
清蒸鸡肉的做法三:客家清蒸鸡肉食材准备
鸡1只,西洋参片适量,枸杞适量,米酒适量,油少许。
方法步骤
1、将鸡洗净斩块,滤干后加入盐和米酒拌匀腌15分钟;
2、铺一些西洋参片在盘底,然后放上鸡肉,再撒一些西洋参片;
3、然后淋上少许油,撒些枸杞,温水入锅,水沸后蒸15分钟左右即可。
看过清蒸鸡肉的做法的人还看了: