爱华网夏季孩子食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的夏季孩子家庭健康食谱，就让小编带你一一讲解吧!
夏季孩子食谱(一)
耗油豆腐
食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1)准备好材料;
2)豆腐切成均匀小块;
3)青红椒洗净去蒂切成小粒;
4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用;
5)留少许底油，倒入豆腐块;
6)加适量冷水;
7)慢火煎制豆腐八分熟;
8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色;
9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
糖醋里脊
食材：里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙
做法：
1)里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬;
2)里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟;
3)一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且 散开不粘连;
4)入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用;
5)所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡;
6)放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
剁椒土豆片
食材：土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
做法：
1)土豆一个，洗净去皮;
2)用工具切成片(直接切水里了);
3)控干水份;
4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒;
5)加一勺剁椒;
6)加适量的盐炒匀;
7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法：
1)南瓜去皮，切成小方块;
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿;
3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了;
4)锅内倒入南瓜翻炒;
5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐;
6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。
夏季孩子健康食谱(二)
水蒸蛋
食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：
1)鸡蛋+少许盐打散;
2)加入适量清水拌均匀;
3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀;
4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里;
5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸;
6)6分钟左右蒸好，取出;
7)把葱切碎+少许生抽调下;
8)调料倒入蒸好的蛋上即可。
醋溜白菜
食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：
1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用;
2)热锅入油，花椒八角爆香;
3)放入辣椒，葱姜蒜爆香;
4)放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味;
5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软;
6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
翡翠彩疏卷
食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺
做法：
1)彩椒，红萝卜切丝;
2)白菜和菠菜飞水;
3)将蔬菜丝码在白菜叶上;
4)卷成卷;
5)切成段;
6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠;
7)浇在彩蔬卷上即可。
麻仁卤香菇
食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
做法：
1)香菇去蒂洗净挤净水份;
2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出;
3)锅中放油，入甜面酱炒香;
4)加入香菇翻炒;
5)加入适量水、少许高汤精大火煮开;
6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
