爱华网端午节吃粽子的习俗由来已久，传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。端午节怎么做西米粽子?下面就让爱华网小编给讲一讲端午节西米粽子的4种做法。
端午节西米粽子的做法一西米粽子的材料
西米250克
豆沙 适量
枣 适量
蜜豆 适量
粽叶 适量
线绳 适量
西米粽子的做法
1粽叶泡透，小西米泡5分钟就可以，大西米10-15分钟。
2手法和糯米粽子一样，粽叶的光面朝内包。粽叶圈成三角形的底，放上蜜豆或枣，放上一层西米。
3豆沙馅是在超市买的成包的，分成元宵大的丸子备用。
4豆沙馅放入，铺好西米。放到锅里煮2个小时，或高压锅20分钟。
端午节西米粽子的做法二 西米粽子的制作食材
西米 200克
绿豆 20克
粽叶 20张
金桔果脯 5个
龙井 1勺
菊花 1勺
糖 10克 陈皮 3片
西米粽子的步骤/方法
1龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
陈皮、金桔果铺切碎
西米泡入茶水5分钟，捞出
与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
将西米馅料包入粽叶内
粽叶要多折一些
避免馅料漏出
用麻绳扎紧
沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
端午节西米粽子的做法三 主料
西米400g
辅料
油
适量白砂糖
适量植物紫色染料
适量黄小米
适量枸杞子
适量步骤1.新鲜粽叶
2.入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂)，取出后再用清水认真洗干净
3.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。
4.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料
5.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟
6.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用
7.将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。
8.装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀
9.另装备一些西米、黄小米(提前浸泡4h)、枸杞
10.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀(忘记加枸杞后拍了)
11.事先做好的红豆沙(做法挺简单，在此就不再说明了)
12.开始包粽子了，取两张粽叶(第一次包，安全起见)，光滑的一面朝里，卷成漏斗状
13.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米
14.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体方法好豆网里有很多，我也是学着做的)
15.用棉线将粽子绕几
