鸡胸肉烹饪方法 烹饪美味鸡肉的方法

大家知道吗?鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等症状有缓解作用,今天,小编就为大家介绍一下鸡肉的好吃做法,希望大家喜欢!

番茄鸡肉焗饭的做法

材料

米饭两碗,鸡肉150g(无骨头),土豆1个约100g,胡萝卜半根(小的),番茄1个,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,生粉1茶匙,黑椒粉适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,番茄酱适量,油适量(调味料的量根据食材的多少以及个人口味增减)

做法

鸡胸肉烹饪方法 烹饪美味鸡肉的方法

1、番茄,土豆、胡萝卜切丁;洋葱切丁;青椒红椒切丝。

2、鸡肉切小块,加生粉、黑椒粉、盐、生抽和白糖,腌制15分钟左右。

3、锅里下油烧热,放入洋葱翻炒出味。

4、下鸡肉划散炒至鸡肉颜色变白,放入土豆胡萝卜丁,翻炒断生。

5、下番茄丁翻炒变软,加入适量水、番茄酱和酱油,煮至土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐调味。

6、分别把两碗饭放入两个烤碗里,稍微铺平,不要压实。

7、在米饭上铺上煮好的番茄鸡肉,浇上汤汁。

8、铺一层芝士,再铺上切好青椒红椒丝,再铺上一层芝士。

9、送进预热好的烤箱,200度烤制13-15分钟,待芝士软化即可。

鸡肉蔬菜烤串的做法

材料

鸡腿肉500克,红椒一个,青椒一个,黄椒一个,孜然粉,辣椒粉,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,橄榄油,料酒

做法

1、鸡腿肉洗净切大块。

2、用生抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中,抓匀。

3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。

4、彩椒去蒂后洗净切方块儿。

5、彩椒去蒂后洗净切方块儿。

6、把鸡肉串整齐的排在烤盘上,刷上橄榄油,撒上少许孜然粉和辣椒粉。

7、放入预热200度的烤箱中,中层,上下火,烤15分钟即可。

鸡肉的营养价值

增强体力、强壮身体

鸡肉中的蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

改善营养不良、贫血等症

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等均有很好的食疗作用。

滋补佳品

乌鸡具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。

雌雄进补各有讲究

鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素,为秋冬季进补的主要肉类。中医学认为,雄鸡肉其性属阳,善补虚弱,雌鸡肉其性属阴,有益于老人、产妇及久病体虚者。鸡的颜色不同,功效亦异,丹雄鸡人心走血,能通神解毒,白雄鸡入肺走气,安五脏而调气止咳,黄雌鸡入脾益气,黑鸡肉入肾,安胎补虚。

增强免疫力,缓解感胃症状

在感冒流行的季节,对健康人而言,多喝些鸡汤可提高自身免疫力、将流感病毒柜之门外。对于那些已被流感病毒感染的患者而言,多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。

  

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