韩国菜的做法大全 韩国菜的做法

大家喜欢吃韩国菜吗?大家觉得哪道菜好吃?今天,小编就为大家介绍一下韩国菜的做法,希望大家喜欢!

韩式辣火锅

材料

火锅材料1:上海青,年糕片,蘑菇,胡萝卜,魔芋丝,豆腐,虾仁、鸡蛋面1包

火锅材料2:自制韩式辣酱(做法见韩式辣酱)

火锅材料3:大骨汤(带棒骨)

火锅材料4:盐、胡椒粉各适量

韩式辣酱:细辣椒粉(越辣越好)500克,黄豆酱200克,姜末,蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克

做法

【韩式辣酱的做法】:

1、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒煮开。

2、一点一点向锅中加入辣椒粉,便加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入盐、白糖。

3、一点一点向锅中加入糯米粉,便加入边搅拌,待汤汁粘稠,开始冒泡时,关火。

韩国菜的做法大全 韩国菜的做法

4、室温冷却,装入干净无油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,喷入少量米酒,盖上盖子,室温保存15天后即可。

【韩式火锅的做法】:

1、把除上海青、虾仁之外的材料1在电火锅中码放整齐,放入骨汤中的棒骨,加上韩式辣酱。

2、锅中填入大骨汤。

3、插上电源,开高档,煮开,用筷子沿锅边轻轻搅拌,让辣酱和食材、汤充分混合,煮3-5分钟。

4、划入虾仁、青菜。

5、待虾仁变红,青菜断生后,根据个人口味加入盐、胡椒粉,出锅。

韩国菜的种类

米饭和粥

饭是韩国饮食的知主食,大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类,栗子,高粱,红豆,大麦,谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多,有添加米,红豆,南瓜,鲍鱼,人参,蔬菜,鸡肉,蘑菇,黄豆芽等做成的。

汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜,肉类,贝类,海草,牛肉骨等而不同。

砂锅

砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有名的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣,在砂锅里煮好后趁热端上来。

熏和炖食品

熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。

拌菜

拌菜是加入盐,酱油,椒盐,芝麻油,蒜,洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。

腌海物

腌海物是特别咸的食品,用鱼,海蛎子,虾,鱼子,鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。

烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可以用这种方法烤鱼。

煎饼

煎饼是把蘑菇,角瓜,干鱼,海蛎子,青椒,加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后,煎制成的类似煎糕的食品。

饺子

饺子是把肉,蘑菇,角瓜,绿豆芽,猪肉等绞成陷后,用面皮饺好的食品。

以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味。味辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、苦、咸五味并列,绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。泡菜、石头火锅、韩国烤肉、人参炖鸡均是最有特点的菜品。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/239661/265562353.html

更多阅读

湘菜菜谱鸡的做法大全 红烧土鸡的做法大全

2014-12-04 掌勺人品牌 清秋服饰鸡是湘菜中最普通的食材,可以说没有哪家湘菜餐厅的菜谱里面没有鸡的菜品。传统湘菜里面的五圆整鸡,麻辣仔鸡卖到了世界各地。当今的新派湘菜又有哪些有特色的做法呢,今天唐杰湘菜网将为大家一一介绍,所有

狮子头的做法大全 蒸菜菜谱大全带图片

狮子头作为一道倍受青睐的家常菜,每家的做法相似却又不尽相同。那么狮子头怎么做好吃,怎么吃营养健康?本菜单为您精心收集的狮子头的做法大全,包括狮子头的特色做法、简单做法、家常做法等,让您在家就能做得一桌拿手好菜。红烧狮子头By

蕨菜的做法大全 蕨菜怎么吃 蕨菜的做法大全

本文导读:蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。那么蕨菜怎么吃呢?下面小编为你介绍蕨菜的做法大全。??  蕨菜的食用方法多种多样,炒食、煮汤、炝拌、盐渍

川菜啤酒鸭的家常做法 啤酒鸭的做法 啤酒入菜的做法大全

啤酒是非常受大众欢迎的一种饮品,尤其是男性。一天工作下来,喝杯啤酒非常惬意。不过你知道吗?啤酒入菜也是非常美味的,你知道啤酒鸭的做法吗?今天小编为大家带来了啤酒入菜的做法大全,一起来学习一下吧!香辣啤酒鸭食材:番鸭400g、新鲜青椒

精品私房菜做法大全 好吃的私房菜做法大全

 好吃的私房菜做法大全爱华阅读配图  麻油  这是道药膳可以改善气血循环,特别适合容易手脚冰冷的mm们!  材料:麻油、两只  做法:  1、腰横面剖开;除臊和白膜,一定要除干净;  2、净后,表面切十字刀,注意用力均匀,

声明:《韩国菜的做法大全 韩国菜的做法》为网友以微笑面对分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除