西餐礼仪常识 关于西餐中的红酒礼仪基本常识

在西餐吃饭的时候,大部分的人也会点红酒,那么关于红酒的礼仪你们了解多少呢?下面是小编给大家搜集整理的西餐中红酒礼仪的基本常识。希望可以帮助到大家!

关于西餐中的红酒礼仪:饮酒前

有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方,如今已逐渐为国际社会所通用。

初进餐厅,应在等候区等待领台人员带位,不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座。假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。

当领台人员带到座位后,应先让女士入座,并将最佳视野的位子让给女士。因为欧洲人认为右方为大,所以要尽量让女士坐在男士的右方。

当您需召唤服务员时,切勿采用拍手或弹手指的方式,只需稍微举一下手即可。这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准。通常只要顾客使个眼色,好的服务员便会注意到您需要他服务了。

西餐礼仪常识 关于西餐中的红酒礼仪基本常识

喝酒的顺序一般是:先喝白酒,后喝红酒;先喝年轻的酒,后喝老年份的酒;先喝清淡的酒,后喝浓郁的酒;先喝干酒,后喝甜酒。当然这只是一般规则,并非绝对。

点酒时,可以先浏览一下酒单,考虑一下自己的兴趣、预算及酒单内是否有让人惊喜的发现等。假如您一时拿不准主意,可以求助于服务员,告诉他您已点了什么菜,想喝或喜欢喝哪一类的酒,请他推荐或建议。假如您想要的酒恰巧不在酒单内,就要问得更仔细一些,包括产区、年份,尤其是价格,以免超出您的预算。

关于西餐中的红酒礼仪:饮酒时

点过了酒,服务员会把酒拿过来, 先让您确认一下,验明正身后在您的身旁开瓶。开瓶之后,服务员要先把木塞给您检查,您可以嗅一下是否有异味及木塞是否异常。若一切正常您就点头示意可以开始试酒了。服务员会倒一些酒在您的酒杯里。现在是您展示试酒功力的时候了。依照试酒三部曲,先看后闻最后品尝。在您试酒时,除非酒有明显的变质,否则不可任意要求换酒,更不可以”这个味道我不喜欢“为由而要求换酒。如果您不想再喝酒而服务员还想继续为您斟酒的话,您只需用手碰碰杯子,示意不想再喝了即可。

开瓶:用小刀将封口割开,除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手柄缓缓拉起,将软木塞拉出。

伺酒:开瓶之后不要马上饮用,而是要晾一会儿,酒的香味会更醇。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了,陈年老酒通常结构比较脆弱,换瓶去渣后尽快饮用。

斟酒:最好用餐巾裹着酒瓶,以免手温使酒升温。杯容量的三分之一为度,让酒香可以在杯口处留香。

品酒:先观色,再摇晃,后闻酒。最后当然就是”品“。一般的说法是啜一口酒,口内停留一会儿。品过酒最好在给点时间回味一下。

关于西餐中的红酒礼仪:饮酒小细节

(a)一般的服务员会按顺序倒酒,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒,那么就用指尖碰一下酒杯的边缘,以示不想要了。

(b)为避免手的温度使酒温增高,正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。

(c)喝酒时绝对不能吸着喝,应该倾斜酒杯,就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。

(d)非敬酒时的一饮而尽,或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/238361/28616976.html

更多阅读

雨中的树党员观后感 党员关于雨中的树观后感_两篇

   党员关于雨中的树观后感_两篇   【篇一】  学校组织观看了电影《雨中的树》,该片以李林森的儿子李东阳追寻父亲生前足迹为线索,串联起李林森曾生活工作过的地方、交往过的人物,以及他生前说的那些朴实却铿锵的言语,将李

西餐刀叉语言 西餐中的“刀叉语言”

   当在正规的西餐厅用餐时,你可以不需话语,用进餐的举动就可以让服务员知道你的意图,服务员还会按照你的愿望去为你服务,并满足你的要求,这就是西餐中的“刀叉语言”。  刀叉语言之继续用餐:  把刀叉分开放,大约呈三角形,那么

西餐高汤 西餐中的牛肉高汤怎么做

 西餐中的牛肉高汤怎么做爱华阅读配图  原料:  牛骨1公斤,胡萝卜半个,洋葱半个,新鲜大葱1根,西芹2片,蒜瓣2瓣,百里香1小撮,月桂叶1-2片,番茄2个,番茄酱2大勺,清水10斤。  准备工作:  牛骨剁块后洗净沥水,胡萝卜、洋葱和西芹切

在热恋中的心情说说 关于热恋中的说说

 关于热恋中的说说:  1、等到风景都看透,我会陪你看细水长流。  2、是不是看着天空,就没有人看见我的表情了。  3、只有再体会爱的不完美,才能够学会爱该怎么给  4、如果靠想象可以拉回你的脸孔,我想我不愿意醒。  

声明:《西餐礼仪常识 关于西餐中的红酒礼仪基本常识》为网友花香和花分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除