椰汁千层马蹄糕的做法 椰香千层马蹄糕的做法,千层马蹄糕要怎么做

马蹄口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。你了解椰香千层马蹄糕要怎么做吗?下面是小编给大家整理椰香千层马蹄糕的做法。

椰香千层马蹄糕的食材准备

主料

马蹄粉

150g

辅料

椰浆

240g

雀巢炼奶

90g

白砂糖

180g

600g

椰香千层马蹄糕的具体做法步骤

1.椰浆,炼奶,马蹄粉,白砂糖称好量备用。

2.将准备好的白砂糖放入锅中,不停的翻炒。

3.炒至白砂糖逐渐变为黄色。

4.加入450g的水,将之前炒好的糖融化。

5.糖水全部融化烧开即可起锅待之冷却备用。

6.将马蹄粉加入150g的水,拌匀。然后将拌好的的马蹄粉平均分成两份备用。

7.将其中的一半与之前冷却的糖水混合搅拌(即后面的糖浆),另一半加入240g的椰浆和90g的炼奶混合搅拌(即后面的椰浆)。

8.用直径20公分,高6.5公分的金属盘子,在盘底均匀的抹一层油。

9.大火水开后放入蒸盘,淋上一层糖浆,蒸2分钟。

10.糖浆成型后加入一层椰浆,蒸2分钟。

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11.糖浆-椰浆-糖浆,照此类推,将所有的浆都蒸至凝固。(最后一层最好的糖浆)

12.快刀切块装盘

马蹄的功效与作用

马蹄入药,历史悠久,自古入药。中医认为,马蹄性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

降压作用:马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。

治食道癌:马蹄10只,带皮蒸煮,每日服食。

治咽喉肿:马蹄绞汁冷服,每次125克。

预防流感:鲜马蹄250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。

通肠利便:马蹄500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。

治痔疮:痔疮患者常食马蹄也大有益处。

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