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现今人们家里都是用不锈钢炒锅炒菜,而大家使用它,肯定是有一定的原因的。有些人可能是因为别人家都用,有些人可能是因为说不锈钢炒锅炒菜适合,不过无论是由于什么原因,你们知道不锈钢炒锅的优缺点有哪些吗?而且家居不锈钢炒锅如何挑选呢?
不锈钢炒锅的优缺点有哪些?
不锈钢锅使用的优点:
受热均匀,不易起油烟。
质量精良,细节周到。正常情况下,使用10-15年应该没问题。
省火省时,尤其是做肉类和根茎类菜蔬的时候。
健康,卫生,好清洁。
不锈钢锅使用的缺点:
质量颇重不过这是质量好的不锈钢锅的共性。)
不锈钢炒锅如何挑选呢?
1.不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点,越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。有的顾客在选购不锈钢厨具时,拿着磁铁在不锈钢器皿上吸来吸去。认为磁铁吸上的是不锈铁,吸不上的才是不锈钢,好不锈钢都没磁。其实,这是人们对不锈钢认识的误区。
2.铁和钢是以含碳量的多少来区别的。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢,含碳量在2%以上的则称之为铁。钢则因为既有韧性又有弹性还有刚性,被广泛应用。生活中所接触到的都是钢,只不过人们叫法不同。对于不锈钢来说,不管磁铁吸得上与否,只要符合其质量标准,都是不锈钢。因此,从冶金学的角度说,根本没有不锈铁之说。
3.不锈钢抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在10.5%以上的钢就不生锈。冶炼时加入的合金元素不同,也就有了磁铁吸得上与吸不上的区别了。不锈钢一般是按组织结构分的,可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类。如果往钢水里加入了不同比例的铬镍等,炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢;如果往钢水里加入铬和少量镍(或不加镍),炼成的钢就是磁铁吸得上的不锈钢,也叫铁素体不锈钢;马氏体不锈钢主要合金元素是铬、铁和碳。
以上就是不锈钢炒锅的相关介绍,说了这么多,想必大家都对不锈钢炒锅有了一定的了解了吧!一般挑选这种东西,肯定得挑好的,因为这是做吃的的东西,不是随随便便就能买的。当今时代,虽然说大部分产品没问题,但肯定存在一些不好的产品存在,需要我们细心来发现。
