煮茶叶蛋的简单方法 煮茶叶蛋的方法

如果在日常生活中,你很喜欢吃茶叶蛋的话,那就不妨和小编一起来了解下煮茶叶蛋的方法,欢迎大家的阅读!

煮茶叶蛋的方法一:

原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,也不用担心烧干,安全又方便。

做法:鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟。

煮茶叶蛋的简单方法 煮茶叶蛋的方法

所有的调料放入慢炖锅内

鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上

咬一口,茶香酱香很和谐的交织在一起,好吃极了!

(提示:一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦,否则胆固醇太高。)

煮茶叶蛋的方法二:

【材料】

菜品口味:咸鲜

主要工艺:煮 主要食材:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:煮锅

加入到菜单

食材明细

鸡蛋 6个(可根据自己的需求,仅供参考)

冰糖 15克 (根据鸡蛋的数量分配,多的加点)

卤蛋料 一包 (也可以自己做,平常家里的调味料就可以)

老抽 20克

料酒 10克

鱼露 10克

甘草 3克

茶叶 5克

盐 适量

鸡精 少许

【作法】

1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。

3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁变凉后再捞出。

煮茶叶蛋的方法三:

1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话,可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。

2、先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3—5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2—3分钟,再关火。

3.将鸡蛋拿出,此时的鸡蛋是蛋白已经凝结,蛋黄仍是流质,用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎,至壳身大致都有破损为止。(注意:蛋壳不用脱离鸡蛋!!)

4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中,再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,最好第二天再吃,汁水才比较入味。

煮茶叶蛋的方法四:

八角、小茴香、咸盐、酱油 ,不需要放茶叶,因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。

【提醒您】

1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。

2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。

3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。

4.煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

煮茶叶蛋的方法五:

原料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克

制作方法:

(1)煮蛋将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。

(2)茶制铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。

(3)存放待凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。

特点:鲜香可口,方便携带,香味浓厚

特别提醒:如果不用水,用自家卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/238161/483317384.html

更多阅读

改善睡眠的简单方法 改善睡眠的小方法

随着社会的快速发展,人们生活压力在不断增加,失眠成为了人们普遍存在的问题,那有什么方法可以改善睡眠,看看下面为大家介绍的改善失眠的简单方法。改善睡眠的简单方法——食疗改善改善睡眠的简单方法 1、牛奶:牛奶中含有两种催眠物质:一种

减胸的简单方法 有什么方法可以瘦胸

减胸的简单方法——简介胸大的苦恼1.容易被臭男人揩油,经常被人色迷迷的盯着。2.乳房大了,就有些下垂,弹性也低了,被老公嫌弃。3.夏天不能穿得清凉了,容易走光。4.走路要慢,更不能跑,不然晃的很,好尴尬。减胸的简单方法——方法/步骤减

家里有蚂蚁怎么办?10个治理蚂蚁的简单方法 蚂蚁治理

家里有蚂蚁怎么办?10个治理蚂蚁的简单方法——简介家里有蚂蚁怎么办?我想这是很多人烦恼的问题,那么怎么解决这个烦恼呢,下面给你介绍10个简单实用的方法,当然如果你想彻底消灭蚂蚁,那么就查看下面参考资料中的消灭方法,接下来就分享一下10

去斑的简单方法,民间祛斑偏方 去斑祛斑

去斑的简单方法?【菲丽丝蒂——真实客户反馈】从下面 的反馈中您就一定能找到您想要的答案!】【十年专业独家技术300万成功治愈病例百分百值得您信赖】菲丽丝蒂效果好吗?网友使用心声

治颈椎病的简单方法 治颈椎病方法

治颈椎病的简单方法来源:网络有人觉得中医疗效慢是中医在治本,因此也就无怨无悔地去吃上一年甚至几年的汤药;尽管无效,也仍觉得是顺理成章,治本嘛,哪有那么快的!其实,很多时候如果能真正找到病本,中医治疗起来并不慢,而是非常迅速、立竿见影

声明:《煮茶叶蛋的简单方法 煮茶叶蛋的方法》为网友晚海深蓝鲸礼分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除