血糖高能吃荞麦面吗 孕期血糖高能吃荞麦吗_孕期血糖高吃荞麦好吗

荞麦中含有丰富的赖氨酸成分,也具有抗菌消炎,止咳平喘,健脾益气等功效,高血糖的孕妈们能吃荞麦吗?以下是小编为大家整理推荐关于孕期血糖高吃荞麦好不好的解答,希望对大家有所帮助。

孕期血糖高能吃荞麦吗

孕妇血糖高是可以吃荞麦的,荞麦中含有丰富的铬元素,铬会与甘氨酸、半胱氨酸等形成配合物,成为葡萄糖耐量因子,它有加强胰岛素的作用,能刺激葡萄糖的摄取,从而起到稳定血糖的功效。

此外荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,其能促进胎儿发育,增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,能有效降低人体血脂和胆固醇,这些营养成分对孕妇很有意义。不过荞麦一次不可食用太多,否则容易造成消化不良,脾胃虚寒活儿好消化功能不佳的孕妇也不宜荞麦。

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健康小贴士:粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分,吃到体内后,无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用,只是粗粮里面含有更多的膳食纤维,膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高,而非强调粗粮可以降低血糖。

荞麦的做法推荐

荞麦黑米粥

准备材料:荞麦米20g、黑米20g、泰国香米20g、清水800ml。

做法:

1、全部食材择洗干净,放入电压力煲内胆中放入清水。

2、盖锅盖,通电,选择【豆/蹄髈】功能键时间到,断电即可。

荞麦薏米羹

准备材料:薏米半杯、荞麦1/4杯、枣(干)3颗、水适量。

做法:

1、食材分别洗净,放入豆浆机中。

2、红枣去核,切小块,放入豆浆机中,加入适量的水。

3、接上电源,选择干豆豆浆,约29分钟,听到蜂鸣声后,可排浆。

高血糖孕妇饮食注意事项

1、多添加食物纤维

纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处:其一,高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二,能减缓糖尿病人的饥饿感;其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

2、营养比例要均衡

在限制总热量的情况下,三大营养素——碳水化合物(糖),蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下,三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%,25%-35%,10%-15%。

3、多吃低血糖指数的食物

对葡萄糖耐量较为异常的人而言,在饮食上也要注意选择低血糖指数的食物(血糖指数是50克含碳水化合物食物的血糖反应曲线面积,除以同量葡萄糖的血糖反应曲线面积,得到的百分数。)如西红柿、猕猴桃、番石榴、桃、火龙果、梨、柚子、苹果等水果可以吃。

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