康奇清肺排毒烟 清肺排毒木耳豆腐羹的做法

   原料:木耳、豆腐、火腿、水淀粉、葱、姜、油、盐、鸡精

  做法:

  1. 豆腐冲洗一下,切小块。

  2. 火腿切小丁。

  3. 木耳泡发,切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发,口感最好)

  4. 坐锅烧开水,下入豆腐焯一下即可捞出,以去除豆腥味。

  5. 锅内水不用倒掉,继续下入木耳焯烫片刻,即可捞出。

  6. 下入火腿丁,焯烫一下即可捞出,放入少量火腿丁,起到提味、促进食欲的作用。

  7. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜末煸炒。

  8. 下入木耳、火腿翻炒几下。

康奇清肺排毒烟 清肺排毒木耳豆腐羹的做法

  9. 锅中倒入适量清水。

  10. 下入豆腐,烧开锅。

  11. 开锅后,加适量盐、鸡精,调味。

  12. 再勾薄芡儿,撒少许香油、香葱,即可出锅。

  

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