夏季养生食谱大全 夏季养生食谱大全指南

夏季有哪些养生食谱?夏日养生饮食最宜清补,所以在食谱的选择上也要多多注意。结合夏季的气候和养生特点,今天我家厨房就为您这份夏季养生食谱大全,分别从夏季养生素菜食谱,夏季养生荤菜食谱,夏季养生粥食谱,夏季养生甜品食谱几个种类为您介绍夏季养生食谱大全指南,希望夏季养生食谱大全指南对你有帮助。

夏季养生食谱大全指南

枸杞洗好也过下开水,这样的枸杞看起来很饱满;3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀,把芥蓝摆好造型,淋上刚准备的酱料就可以了。

加入味精、白糖拌匀。功效:利五脏,通经脉。

荤菜类

荷香蒸排骨

原料:排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖

5克、八角5克、小茴

香3克

做法:1、排骨斩小件,洗净放入盘中,葱切段、姜切片,莲子泡发,小米椒切圈。2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。3、斩好的

素菜类

农家四宝

用料:香芋、南瓜、淮山、番薯各250克,碎珧柱适量。做法:将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片,加入碎珧柱,一起蒸熟,用高汤素打芡即可。特色:田园农家风味足,健康有益。

夏季养生食谱大全 夏季养生食谱大全指南

凉拌莴笋配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,

凉拌芥蓝

原料:芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉。做法:1、把芥蓝切成条状,过下开水,过冷水,放入冰箱冰镇一下,口感会更好;

食疗茶坊

排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈,生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。4、笼屉内铺好荷叶,将腌好的排骨和莲子一并倒入,盖上荷叶旺火足气蒸30分钟,取出,用薄荷叶、红椒丝点缀即可。功效:滋阴壮阳、益精补血、降血脂、降胆固醇。

鲜虾,焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟。特点:味道鲜香。

粥类

用四碗水熬煮二十分钟,糙米洗净先泡水四小时。3、捞出莲心,糙米放入滚水中,继续熬煮四十分钟。4、煮至熟烂,即可趁热食用,莲心粥不宜冷食。功效:凉血降火。

甜品

绿豆酿莲藕

原料:绿豆45g、莲藕400g、冰糖100g;做法:1、绿豆洗净、泡一夜;莲藕去皮洗净,从一头切开;2、将绿豆灌入莲藕的孔中;把切下来的莲藕头扣上,用牙签固定;3、将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时;4、取出莲藕,切成片,将少许原汤舀到炒锅中,加入少量冰糖熬化,勾芡后浇到莲藕片上即可。

冰凉桂花绿豆糕原料:枣泥50克、干桂花一把、煮汤剩下的绿豆两碗、琼脂15克 做法:1、将绿豆和枣泥一起放进搅拌机,打成糊;枣泥是现成品,很甜,我感觉不需要再放糖了;2、把琼脂用凉水泡软后,放在微波炉适用的容器里,进微波炉用中火加热两分钟煮成琼脂液,倒进绿豆糊里,再加入桂花,搅拌均匀;3、找一个盒子,把绿豆糊倒进去,盖上盖放冰箱冷藏半天就可以了,吃的时候用刀切成小块,每块上面还可以再放一点枣泥装饰。

荷叶茯苓粥

兔肉健脾汤

配料原料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。功效:健脾益气。

白灼虾

原料:基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。制法:将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。清水烧开后,放入

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

金黄翠绿粥原料:菠菜200克,鳕鱼片半碗,米饭2碗,猪大骨500克,鸡蛋汁1碗,米酒1汤匙,盐及香油适量。做法:菠菜汆烫备用,猪大骨加水煮1个小时,去除猪大骨加米饭煮粥,放入菠菜、鳕鱼片、鸡蛋汁、盐、香油即可食用。功效:补血润肠、止渴生津 。

莲心糙米粥1、 莲心一匙(约十公克),糙米一百五十公克,水四碗。2、莲心洗净后,

糖尿病患者夏日食苦瓜有益健康

夏季高温,最容易让人中暑,加上多雨湿热天气,细菌生长繁殖速度加快,食物极易腐烂变质,肠炎、痢疾等胃肠道疾患频频发生,让人防不胜防,所以夏天吃苦瓜,是不少人的保健妙招。

苦瓜是一种特殊的果菜,它的茎、叶、花和果实都显得很奇特,果肉内含有苦瓜甙,具有一种特殊苦味而得名。在菜市场上,记者发现目前市场上出售的都是嫩苦瓜,苦味较浓,如果做菜嫌

苦,可以放在冷水中浸泡一段时间或放在开水中过一下去掉苦味,不过口味会稍差些,清热解火的功效也不及新鲜苦瓜,因此把苦瓜和其他的菜一起炒不失为一种好方法。而且有趣的是,苦瓜无论与肉类、鱼类或其他菜同炒,其苦味都不会渗透并影响到配菜,而且还能使配菜味道更加鲜美,因此,又被人们誉为“君子菜”。

营养专家告诉记者,苦瓜里所含的皂苷具有降低血糖的作用,在中医上被称为植物胰岛素,对糖尿病人很有好处,而且还可以治疗肝肾阴虚。此外,苦瓜性寒味苦,可清暑涤热、明目解毒,促进食欲,对热烦渴饮、胃病、痔疮丹毒、肠炎痢疾、眼睛红肿疼痛等都有很好的治疗效果。苦瓜中还含有能抑制恶性肿瘤细胞生成。

  

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