爱华网随着工业化进城越来越快，环境污染越来越严重，水体也遭到不同程度的污染。当前形势下饮用水安全迫在眉睫。以下是由小编整理关于饮用水安全知识的内容，希望大家喜欢!
饮用水安全知识确保流行病学安全
流行病学安全指的是防止介水传染病的发生和传播，确保水质微生物学质量的安全性。一般来说，介水传染病以肠道传染病为主，主要症状是腹泻，污染来源主要是被人或动物粪便污染的水。目前，微生物污染仍然是饮用水安全的最大威胁。
不引发急慢性中毒
安全饮用水要确保人群终身饮用不会引发急、慢性中毒和潜在的远期危害。近年来，水中化学污染问题日益突出。这些化学物质在水中残留时间长，多数不易被降解，可直接对人体产生毒害作用。高浓度短时间作用于人体可产生急性毒性作用;低浓度长时间作用于人体可产生慢性毒性作用。
感官性状良好 水质的感官性状，即水的外观、色、嗅和味，是人们判断水质及其可接受程度的首要和直接指标。饮用者几乎完全依赖于自己的感官来判断水质及其安全性。如果水的混浊度很高，有异色或令人厌恶的臭味，就会使饮用者感到不安全而拒绝饮用。当然，感官性状良好的水并不意味着一定安全。
饮用水必须要消毒
饮用水消毒的目的是要杀死或灭活致病微生物。为保证饮用水安全，消毒是必须要做的事情。目前主要的消毒方式有用氯气、氯胺、臭氧和紫外线消毒等。为了保证从用户龙头出来的水仍有消毒作用，在自来水中可能会有一些消毒剂的气味。消毒剂的主要副产物有氯仿、二氯乙酸、氯化腈、溴酸盐、甲醛和亚氯酸盐等。只要饮用水中的消毒副产物不超过标准规定，对人体健康就没有害处。
pH值、硬度和氟化物与健康有关
pH值表示水的酸碱度，清洁天然水的pH值应为中性，即为7左右。pH值是水质净化时的重要控制指标，过低的pH值会腐蚀金属管道和容器，过高容易引起结垢，影响加氯消毒效果。我国饮用水的pH值标准为6.5～8.5。饮用水pH值在正常范围情况下对人体健康没有影响。
水的硬度是由溶解于水中的钙、镁组成，并折合成碳酸钙的毫克/升作为计量单位。饮用水的硬度过高烧开水时壶内会结垢，也影响口感;硬度过低容易腐蚀管道。我国的饮用水硬度标准限值订为450毫克/升。饮用水硬度对人体健康没有不良影响，大多数研究报告认为，饮用水中有较高的硬度对预防心血管病有好处，而且钙也是一般人体需要补充的元素。大多数国家的饮用水硬度标准设在400～500毫克/升。
饮水是摄入氟的主要途径。人体摄入过量氟化物会使牙齿染上色斑，严重时会使骨骼变形，丧失劳动能力。根据我国的调查资料，饮水中氟化物浓度在1.0毫克/升以下，儿童出现氟斑牙的发病率低于30%，程度比较轻。每个个体对氟的耐受程度不同，并可能与其他摄入成分(如钙、锰)的量有关，所以在农村贫困地区，氟化物危害问题更为突出。有资料证明，适量的氟化物可以有效预防龋齿的发生。一般认为饮水中氟化物在0.5～1.0毫克/升之间是适宜的。
相关阅读：水中污染的来源( 1 ) 水源污染(一级污染)
a. 自然污染。自然污染是指由于自然原因造成的水污染。如地震可能使地壳的某些有害元素大量地迁移到地表水体或地下水含水层中，造成地表水或地下水污染。
b. 工业污染。在工业生产过程中要排放出大量废水，其中夹带着许多原料、中间产品或成品，如重金属、有毒化学品、酸、碱、有机物、油类、悬浮物、放射性物质等，这些都会造成污染。我国每年工业排污量435亿吨,工业废气是天然水体污染的罪魁祸首。
c. 农业污染。主要含氮、磷、钾等化肥、农药、粪尿、激素、抗生素等有机物及人畜肠道病原体等。全球每年几乎有80亿吨农药排放于地表，地下水深受其害!
d.生活污染。生活污水：是指人们日常生活的洗涤废水和粪尿污水等。来自医疗单位的污水是一类特殊的生活污水，主要危害是引起肠道传染病。
e. 其他污染源：油轮漏油或者发生事故(或突发事件)引起石油对海洋的污染，因油膜覆盖水面使水生生物大量死亡，死亡的残体分解可造成水体污染。还有现代高科技、电磁辐射等。
( 2 ) 水处理过程污染(二级污染)
漂白粉加氯消毒已用了50年,效果较好,大规模杀死传染性细菌而且便宜,但生成三氯甲烷,是致命的致癌物质。
( 3 ) 自来水输送过程的污染。(三级污染)
a. 高层水箱,污浊物增多繁衍。
b. 输出管道产生铁锈。
