菠菜怎么炒好吃又简单 4种简单的菠菜好吃做法

菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用,那么大家知道菠菜怎么做好吃吗?今天,小编就为大家介绍一下菠菜简单好吃的做法,希望大家喜欢!

芥油菠菜粉丝

用料:菠菜 300克粉丝、80克碱、少许白芝麻、1/2汤匙食盐、1茶匙鸡精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油 、1茶匙

做法:

1、将菠菜洗净、切去根部,切成长段;锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅

2、煮十几秒至熟即捞出,用凉水冲洗至凉,沥去水,用手挤压去多余水

3、锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水,将粉丝和菠菜都放入容器中

4、放入盐、鸡精,抓拌均匀,放入香油

5、放入麻油和芥末油

6、搅拌均匀,盛出装盘,撒上白芝麻即可

枸杞菠菜

材料

菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。

做法

1、菠菜洗净用开水焯哈,捞出用冷水浸一下,稍微挤干水份,装盘待用。

2、枸杞也用开水泡软,撒在菠菜上,依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。

菠菜木耳炒蛋

材料

原料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜

调料:盐,蘑菇精

做法

1.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;

2.菠菜洗净切大段,蒜剁碎;

3.鸡蛋打散备用;

4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;

5.放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。

鸡蛋粉丝炒菠菜

材料

主材:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml

做法

step1:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。

step2:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。

step3:锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。

小诀窍

打鸡蛋的时候放一些清水,摊出的鸡蛋会很嫩的。

菠菜的禁忌搭配

1、菠菜+黄豆:食物中的维生素C会抑制铜的释放,不利于铜的代谢。

2、菠菜+猪肉:减少铜的吸收。

3、菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆腐中的钙离子结合,会影响钙的吸收还易引起结石。这也提示了菠菜不宜与钙片同吃!

菠菜怎么炒好吃又简单 4种简单的菠菜好吃做法

4、菠菜+牛奶:菠菜中含丰富的微量元素,如铁,会跟牛奶中的蛋白质相互作用,影响双方的吸收。所以建议吃了菠菜,是不能立即喝牛奶的,至少要间隔2小时后再喝。

5、菠菜+韭菜:二者同食易引起腹泻。

6、菠菜+鳝鱼:易引起腹泻。

7、菠菜+黄瓜:菠菜中所含的维C会被黄瓜中的分解酶所破坏,其余富含维C的食物也不宜与黄瓜同吃。

  

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