商务中餐宴请礼仪 中餐宴请礼仪

随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,也越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。下面由小编给大家带来的中餐宴请礼仪,希望各位客官喜欢!

中餐宴请礼仪1、中餐宴会的桌次排列

原则:以远为上 以右为尊 以门定位。

两张桌子时——面对门右边的桌子为主桌

三张桌子时——离门最远的桌子为主桌

中餐宴请礼仪2、入座

这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。 若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。 若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客, 如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。根据主客身份,地位,亲疏分坐。

商务中餐宴请礼仪 中餐宴请礼仪

中餐宴请礼仪3、等待进餐礼仪

双手可以自然放桌上或垂放在大腿上。

切忌双肘支手,下巴放在手背上。

餐巾打开,放在餐碟下,其余部分自然垂下。

中餐宴请礼仪4、中餐进餐礼仪

A、餐盘(骨碟)的使用

可将食物残渣放于骨碟内,而不应放在餐巾纸上。

B、酒具的使用(白酒、红酒、饮料杯)

切忌不可混用酒具。

C、为贵宾夹菜礼仪

对于不太熟悉的宾客如不知道其宗教信仰、口味等都不应为他夹菜,可为宾客介绍本地特色菜肴,供宾客自己选择,若宾客确实有意向品尝时,再用公筷,以表示尊重。

中餐宴请礼仪5、中餐进餐禁忌

——手肘不能上台面;

——收握筷时,筷尖不可指向对方;

——咀嚼食物时絶不开口交谈;

——需要剔牙时,应用手或餐巾捂住嘴巴;

——女士餐后不可当众补妆;

——不要在餐桌前擦鼻涕或打嗝;

——在客人面前不可打饱嗝或放屁;

——不要解开纽扣或当众脱衣;

——用餐完毕 ,不能在客人面前计算请客所花费的费用。

  

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