爱华网18个月以上的宝宝应由乳类变为粮食、蔬菜、鱼、肉、蛋等混合食物，以保证供给较全面的营养素，满足宝宝生长发育的需要，下面是小编为你精心整理的18个月以上宝宝健康食谱，希望对你有帮助!
18个月以上宝宝健康食谱：扁豆焖面
营养小提示：
扁豆含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及泛酸，酪氨酸酶等，经常食用，能健脾胃，增进食欲。
原料：
猪肉，面条，扁豆 。
调料：
油，姜，葱，盐，酱油，料酒适量。
做法：
1. 扁豆切段;猪肉丝用蛋清匀拌后，加花椒粉、酱油、料酒、葱、姜腌15分钟。
2. 锅里放油，放入扁豆煸炒至变色，再炒肉丝。然后放热水，到水能没过扁豆的程度，炖煮至扁豆将熟。
3. 把面条平铺在肉和扁豆上，中火烧煮至熟即可，加盐出锅。
注意：
扁豆炒煮时，要做到熟透，加热至原有的生绿色消失，吃起来没有生味和僵硬感，以彻底破坏所含的毒素，避免食物中毒。
18个月以上宝宝健康食谱：迷你披萨
营养小提示：
如果你的宝宝喜欢披萨，而你又没有太多时间，迷你披萨就是你的最佳选择了。因为是用面包片来代替传统饼底，非常方便制作，而且因为是自己亲手制作，你完全可以选择宝宝爱吃的健康食材。
原料：
面包片，奶酪，蕃茄酱，火腿或肠，洋葱，西红柿等。
制作方法：
1. 西红柿切片，火腿切片，洋葱切丝。
2. 面包片上抹上一层番茄酱或蛋黄酱(依个人喜好)，上面放上火腿、洋葱、西红柿片，也可依喜好放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片。
3. 备好之后，把它们放入烤箱，温度不用太高，时间15分钟左右，奶酪完全化开即可。
注：
本食谱备料简单随意，可以在晚上没有时间的时候信手拈来，配上小汤或果汁，既省事又健康。
18个月以上宝宝健康食谱：瑞士土豆饼
营养小提示：
土豆含有丰富的淀粉和较多的蛋白质、VB、VC，有促进消化调脾胃的作用。此外，土豆中还有丰富的膳食纤维，能防止便秘。
原料：
土豆，奶油，洋葱。
调料：
油，盐，胡椒粉，淀粉，香菜末，番茄酱。
制作方法：
1. 土豆去皮，擦成丝, 加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉;
2. 平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱(也可不放)，以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;
3. 出锅前可依喜好撒上香菜末;
4. 可蘸番茄酱食用。
营养小提示：
鸡蛋含蛋白质、脂肪、维生素、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等营养物质。玉米含钙、维生素E、谷胱甘肽、镁、硒和脂肪酸等7种营养元素。
18个月以上宝宝健康食谱：自制盐水鸭
营养小提示：
鸭肉中含有丰富的B族维生素和维生素E，此外鸭肉中的烟酸含量也比较高。
原料：
鸭腿(整鸭也可以，但鸭腿肉更嫩，适合宝宝吃)。
调料:
盐，花椒。
制作方法：
1. 取适量盐和花椒(以能涂抹鸭腿为宜)，放入炒菜锅里小火干炒直到盐变褐色。
2. 等盐和花椒冷却后均匀涂抹在鸭腿上，然后放入一个大碗里，用保鲜膜盖上，放入冰箱腌制约一天半。腌制时间越长，鸭腿会变得越咸，所以可依个人口味掌握腌制时间。
3. 取出腌好的鸭腿，剥掉花椒粒，放入高压锅，加水没过鸭腿，高压锅上气后煮12分钟左右即可。
