鳖甲粉的功效与副作用 鳖甲的功效与作用及食用方法

甲鱼,学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,是一种卵生两栖爬行动物,甲壳边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。下面就由小编为大家介绍下鳖甲的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

鳖甲的功效和作用

提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

养颜护肤

甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。

抗癌抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

祛压降脂

甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。

壮阳壮腰

甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。

养阴补虚

食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

有益产妇

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

甲鱼的做法大全

甲鱼汤

材料:

甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。

做法:

(1)将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块,用沸水氽过。

(2)刮去硬盖上的脏物薄皮。

(3)勺内放入花生油,用旺火烧热,下入葱、姜、蒜片、八角炝锅。

(4)出香味后烹入清汤、料酒,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂,汤呈乳白色时,移至旺火,放入精盐、味精、香油,调好口味即成。

乌鸡炖甲鱼

材料:

甲鱼 500克、乌骨鸡 1000克、盐 20克 、味精 2克、 胡椒粉 2克 、料酒 25克 、姜 25克 、大葱 25克。

做法:

(1)将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下。

(2)再放在90℃的水中烫一下捞起。

(3)刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净。

(4)用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水。

(5)锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

(6)拣去姜、葱,调好味即可。

红烧甲鱼

材料:

甲鱼1条、冬笋适量、鸡精少许、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、辣椒油、胡椒各适量。

鳖甲粉的功效与副作用 鳖甲的功效与作用及食用方法

做法:

(1)葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。

(2)五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用。

(3)甲鱼开盖后去内脏,另外,里面那些小白块也去掉。

(4)用开水把甲鱼周身浇一遍,撕掉外皮上的那层膜。

(5)把处理好的甲鱼剁块后焯水备用。

(6)锅里放少量油,下葱姜蒜煸香,下五花肉炒至肉表面淡黄。

(7)下甲鱼块翻炒至水份干,加料酒,生抽,老抽,盐,白糖翻匀。

(8)加水,水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫,转小火煮约10分钟。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/235361/137194177.html

更多阅读

田七粉的功效与吃法 红糖姜水的功效与作用

田七粉的功效与吃法——简介田七粉即三七粉,是用不同等级的田七头打成的粉,经常用来降血压、降血脂,平衡血糖等。不过治疗方向不同的吃法也不一样。 田七粉的功效与吃法——方法/步骤田七粉的功效与吃法 1、治疗各种体内出血,如胃出

罗布麻茶的功效与副作用 福鼎白茶的功效与作用

罗布麻茶的功效与副作用——简介罗布麻主产于罗布泊周边区域的敦煌、哈密、库尔勒等地,罗布泊气候特异,土壤成分特异,盐碱性极强。罗布麻又名野麻、野茶、茶叶花、红花草、红柳子、泽漆麻等,是一种世界上稀有的野生植物,它主要生长在沙漠

当归粉的功效与作用 当归粉的吃法 黄芪当归泡水喝的功效

时间:2010-10-07 17:44 点击: 1054次 作者:admin 来源:未知当归粉就是把当归打磨成粉末之后的产物,这样才可以食用,那么当归粉的功效与作用是什么呢?一起跟着小编来了解一下。当归粉的功效与作用:主要有补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚

三七粉的功效与作用禁忌详解 三七粉的副作用

摘要:三七粉能长期服用吗/三七粉长期服用可以软化血管,促进血液健康,有效预防各种心脑血管病,对于女性顾客,三七粉还有活血养颜的功效,现以三七为主要原料的调血养颜产品不胜枚举。三七是中草药中用途十分广泛的药种,是云南白药的主要成分,

声明:《鳖甲粉的功效与副作用 鳖甲的功效与作用及食用方法》为网友暮北分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除