中医养生专家说：常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。
红色蔬果之所以色红诱人，主要是其中含有丰富的番茄红素，尤其在成熟的西红柿中含量最高。这是一种强抗氧化剂，能帮助人体延缓衰老、防癌。选择蔬果时，越成熟、颜色越红的，其营养成分就越充足。
夏季养生首选两种红色水果：
西瓜：西瓜汁中含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。西瓜的这些营养成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果好。西瓜含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。夏天吃西瓜能起到降温解暑、抗衰老的作用。
樱桃：新鲜樱桃，色泽艳丽，质感丰实。铁含量每百克可达6～8毫克，具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
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