1. 西葫芦洗净，切去头尾
2. 然后纵向对半切开，再横向切成片
3. 前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿
4. 锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用;
5. 换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右;倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒;
6. 再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可!西葫芦炒肉片做法小贴士
* 瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩!用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵;
* 炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感;
* 加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多;
* 最后用生粉水勾簿茨，丰富口感。但记住，是簿茨，太浓跟鼻涕似的就不好玩了哦!
炒肉片的做法――简介炒肉片的做法多种多样，下面小编给大家介绍一种方法，希望大家喜欢。炒肉片的做法――工具/原料主料：五花肉，白菜，青椒，蒜，葱各适量。配料：醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。厨具：锅、盘子等等。炒肉片的做
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原料：金针菇、猪肉、小葱、料酒、淀粉、食盐、味精等。金针菇炒肉片的做法1.准备好所有的材料。金针菇、猪肉、小葱、鸡蛋清肉切成丝放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、食盐、料酒搅拌均匀；2.金针菇去老根，把小葱切成大段备用；3.锅内烧
肉片中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。那么，你知道青椒土豆炒肉片怎么做好吃吗？下面我们一起来看看青椒土豆炒肉片的具体做法。 制作青椒土豆炒肉片需要准备的食材主料青椒2
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