爱华网番茄味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，番茄红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。平时生活中你会做番茄鸡蛋面条吗?下面，爱华网小编来为你介绍番茄鸡蛋面条的做法。
番茄鸡蛋面条的食材准备
主料细露面
2个番茄
1个鸡蛋
1个 辅料葱花
适量盐
适量番茄鸡蛋面条的具体做法步骤
1.锅中煮适量开水，把番茄洗净去蒂，用刀子浅浅划几刀，破皮就可以，下开水中煮一会，皮开后即可捞起;
2.捞起后放凉或者用开水冲凉，刚才煮番茄的水下把细露面放下去煮，要注意溢锅哦;
3. 番茄放凉后就可以轻松去皮啦;
4. 去皮后的番茄切成小丁;
5. 倒进锅与面一起煮;
6.这时把鸡蛋打散，加一点点盐和葱花搅打匀;
7.面条煮好后淋入鸡蛋液，再次煮开即可关火!
番茄的营养价值
1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。
2、番茄包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。
3、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。
4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。
5、番茄有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
6、番茄中富含烟酸，能维持胃液的正常分泌，增进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。
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