黄豆排骨汤的做法 黄豆排骨汤的不同做法

  黄豆是比较常见的,其蕴含着丰富的营养价值,是人们最爱的食材之一,特别是女性朋友。你想知道黄豆排骨汤有哪些做法吗?接下来,爱华网小编跟你分享黄豆排骨汤的不同做法。

  黄豆排骨汤的做法【1】

  材料

  苦瓜1根,黄豆100g,排骨500g,姜5片,清水800ml,盐1/2茶匙(调味用)

  做法

  1、黄豆洗净,浸泡2小时

  2、排骨斩小断,放入沸水中飞水去血沫,捞起备用

  3、苦瓜去囊切块,用盐水浸泡半小时后捞起

  4、把黄豆、排骨和姜片放入汤锅煲煮(高压锅直到选煲汤档,瓦煲武火半小时转文火一小时)

  5、放入苦瓜继续煲半小时,加盐调味即可

  黄豆排骨汤的做法【2】

  材料

  黄熟苦瓜1根,黄豆1/4杯,排骨头400克,鸡骨架1副,清水1600毫升,盐小许,酱油2-3滴

  做法

  1、排骨头、鸡骨架斩件,用清水冲洗干净,再准备丁香一小撮。

  2、烧一锅水,放进丁香熬煮十分钟,然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒,而且令成品更加香醇)

  3、捞起骨头清水清洗干净。

  4、黄豆用清水浸泡后去皮。

黄豆排骨汤的做法 黄豆排骨汤的不同做法

  5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。

  6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)

  7、苦瓜清洗干净后切块,加入汤中继续熬半小时,最后放盐。

  8、调味,汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。

  黄豆排骨汤的做法【3】

  材料

  排骨1根,苦瓜1根,黄豆3两,盐

  做法

  1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水煲两个小时。

  2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。

  3.汤煲两小时后将苦瓜放进去,再煲一小时加盐调味即可。

  黄豆排骨汤的做法【4】

  材料

  主料:猪排骨

  辅料:莲藕、黄豆、水枣、香菜末

  调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

  做法

  1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;

  2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。

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