爱华网谁说冬季进补一定要吃肉，或大费周章地炖煮药膳锅?冬天，是减肥族特别容易破功的季节，除了天气冷造成基础代谢力下降之外，最让人煎熬的是色香味美的各式药膳火锅，一尝就停不下来。此时，不妨依据个人体质，聪明选吃属性对的高纤水果，每天2份有助于改善肥胖体质，让身体变得轻盈又健康。
肥胖体质分3型 水果进补瘦身各不同台湾鹿港基督教医院中医科主治医师董懿容表示，要避免冬季肥胖，吃水果绝对不能只看热量，还要看属性和GI值(升糖指数)。举例来说，香蕉每100公克热量约110大卡，而同份量的西瓜仅约25大卡，乍看之下吃香蕉比较不容易胖，但香蕉性凉、西瓜性寒，属性越冷寒越会降低基础代谢力，且西瓜纤维含量相对较少，属于高GI值水果，更容易刺激胰岛素分泌，使身体合成脂肪导致肥胖。
若厌倦药膳味或担心进补吃进太多油脂，想尝试“水果进补法”，应先认清自己属于“痰湿”、“气虚”或“肝气郁滞”等肥胖体质，吃对水果，才能让人在冬天瘦得健康又窈窕。
1.【痰湿型肥胖】：
多与脾虚体质有关，女性好发月经前水肿，且常有消化道功能差、排便不顺或排不干净、粪质软黏、胀气等症状。这类肥胖者若采水果进补减重法，应避免寒凉或刺激性水果，建议饭前吃芭乐、苹果等平性水果较适宜。
2.【气虚型肥胖】：常见于全身性肥胖的民众，肌肉松散、不结实，食用量少却容易胖，常有“喝水或呼吸也会胖”的感慨，不爱运动，容易疲劳，怕冷。可多吃温性的补气水果，例如龙眼、荔枝、枣子、红枣和桃子等，但这些水果盛产期多不在冬季，建议还是由合格中医师处方较妥。
3.【肝气郁滞型肥胖】：常见于经常熬夜、压力大的上班族和学生族群，因肝气不顺和肝血瘀滞，伴随痰湿体质，容易出现局部性肥胖，且肥胖部位依个人体质表现在臀部、大腿、小腿、腹部或手臂。这类肥胖患者，中医常处方山楂化肝气，水果则可参考“青色入肝”、“酸入肝”的原则，每天适量摄取青苹果、青枣或金桔，增加膳食纤维且促进肝脏气血的顺畅，进而保健身体和减少脂肪囤积。
水果进补不怕胖 饭前饭后这样吃比起体质，更简单的水果进补依据是“吃的时机”。董懿容中医师表示，原则上，水果都含有丰富纤维，是减重过程不可或缺的重要营养素，但饭前摄取应尽量以芭乐、柳丁、苹果、奇异果等平性、不伤消化道的水果为宜。
其他属性寒凉或含大量有机酸、消化酵素的水果，如瓜果类、橘子、香蕉、凤梨、番茄等高纤水果，则适合饭后再吃，以推动食物消化和刺激肠胃蠕动。但容易胀气或腹泻者，应避免饭后吃高纤和寒凉性水果，建议空腹时吃平性水果。
水果进补助减重 冬天不忘搭配生姜红茶董懿容中医师提醒，每人每日应摄取2份综合水果，且3至5种少量轮流吃，以达均衡摄取的原则。另外，若要提升水果减重的成效，可吃水果配饮水，不仅可增加饱足感，更能让水带动纤维，促进肠胃蠕动，加速体内毒素和宿便的排除，而寒冷的冬天，吃水果减重最适合搭配饮用温热生姜红茶，因其可提升代谢力。
