鱼香脆皮豆腐 鱼香脆皮豆腐要怎么做,脆皮豆腐的好吃做法图解步骤

豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。平时生活中你会做脆皮豆腐吗?下面是小编给大家整理鱼香脆皮豆腐的做法。

鱼香脆皮豆腐的制作食材

主料

豆腐

300g

肉馅

100g

辅料

适量

适量

郫县辣酱

适量

适量

酱油

适量

适量

适量

适量

适量

蛋液

适量

淀粉

适量

鱼香脆皮豆腐的做法步骤

1.准备好豆腐和肉馅。

2.将豆腐切成大片,加入盐腌制20分钟。

3.准备好葱姜蒜。

4.蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀,将豆腐沾满蛋糊。

5.下入6成热的油锅中煎炸至金黄。

6.捞出后沥油,码放在盘中。

7.锅中留底油,下入郫县辣酱小火炒出红油。

8.加入肉馅煸炒变色。

9.加入葱姜蒜炒香。

10.烹入料酒 加入糖 酱油 盐和适量的清水。

11.烧至2分钟,后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩。

12.将烧好的鱼香汁浇在炸好的脆皮豆腐上即可。

脆皮豆腐的营养功效

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

鱼香脆皮豆腐 鱼香脆皮豆腐要怎么做,脆皮豆腐的好吃做法图解步骤

豆腐的相关做法:

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