意大利蔬菜汤
原料：
1、土豆丁、胡萝卜丁、圆白菜丁、洋葱丁、芹菜丁。
2、丁。
3、番茄酱、黄油。
做法：
1、将以上各种菜料一齐放入水中煮至烂熟，可以少放一点儿盐。
2、放入番茄酱搅拌均匀，用中火煮开。番茄酱的量根据各人口味。
3、放一小块黄油，会使汤更香。
好像这就是著名的罗宋汤，总之是一款十分健康美味的汤
意大利味浓香烂，以原汁原味闻名，其美食如同它的文化，高贵、典雅、味道独特。意大利蔬菜浓汤为意大利菜的代表，作为餐前开胃汤品，味酸甜微辣，香草的使用恰到好处，据说还有减肥功效。
主料：洋葱50克胡萝卜100克西芹100克卷心菜50克土豆50克意大利面50克红腰豆50克
配料：番茄膏150克新鲜紫苏10克蒜茸面包片4片
调料：盐胡椒粉鸡粉
烹饪方法：1.先将主料洗净，去皮。切成小指甲方片待用;2.加热一汤锅，加入橄榄油，先将洋葱炒香，放入胡萝卜和西芹、卷心菜翻炒2分钟，放入番茄膏，将番茄膏炒熟，加入蔬菜汤或清水和紫苏。3.中火煮大约25分钟，放入意大利面和红腰豆，最后调味即可。4.配上蒜茸面包片食用。
口味特点：蔬菜味浓郁，略带紫苏的清香味。比较适合素食者和减肥者。
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