爱华网蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。现在市面上很多蜂蜜都是掺假的，那么，我们应该怎样辨别，现在小编教大家一个妙招，用一张纸可以检测到蜂蜜的优劣。
准备：
实验材料：蜂蜜、纸巾
昨日下午，记者从正规超市和农贸市场摊位上，分别购买了不同产地、不同价格的3种蜂蜜，用餐巾纸，一一进行了实验求证。
实验
先从超市和农贸市场，分别购买了不同产地、不同价格的3种蜂蜜打开瓶盖，然后在桌子上，摊放三张纸巾排在一起，以便实验过程作比较。
实验一：
记者从超市购买一瓶标价26元，溧水某蜂蜜厂生产的蜂蜜，刚一打开瓶盖就可闻到，一股蜂蜜特有的花香味，用一只小勺子取瓶中一滴蜂蜜，直接滴在事先准备好摊放在桌子上的一张纸巾上。记者发现，抬高手勺子上的蜂蜜便可拉出“金黄”色的丝线，断开瞬间会出现像弹性极佳的橡皮筋一样，上下跳跃一下。
而这时，这滴蜂蜜滴在纸巾上形状呈半球状。10分钟后，这滴蜂蜜在纸巾上半球状稍稍扁平一点，蜂蜜在纸巾上没有穿透纸巾背面，更没有渗开，四周看不到一点水渍。
实验二
取出另一瓶21元，湖南某蜂蜜厂生产的蜂蜜，用一只小勺子取瓶中一滴蜂蜜，滴在事先准备好摊放在桌子上的另一张纸巾上。记者发现，与前一种蜂蜜相比，抬高手中勺子上的蜂蜜，也可拉出“金黄”色的丝线，但稍一抬高丝线就会断开，丝线也没有出现弹性。
仔细观察，这滴蜂蜜滴在纸巾上形状也呈半球状，10分钟后，这滴蜂蜜在纸巾上虽没有明显穿透纸巾背面迹象，但四周有一点点水渍。
实验三
取出12元一瓶，号称纯天然的蜂蜜。用一只小勺子取瓶中一滴蜂蜜，滴在事先准备好摊放在桌子上的第三张纸巾上。记者发现，与前两种蜂蜜相比，抬高手中勺子上的蜂蜜，先是有“金黄”色的丝线，但很快成流水状，直往下滴。该滴蜂蜜，一滴到纸上，很快化成一摊水，纸巾也被染湿，不久几乎成一摊水。
专家说法
此方法确实有一定的可行性
此种辨别真假蜂蜜的方法是否科学?滴到餐巾纸上就渗开的是否就是假蜂蜜?在平时，我们如何鉴别蜂蜜的真假与优劣呢?为此，记者特地采访了南京农业大学农产品专家陈教授。
陈教授认为，把蜂蜜滴到餐巾上看是否渗开的方法确实有一定的可行性，这个方法可以用来鉴别蜂蜜含水量的多少，蜂蜜掺有糖水，是不可能滴在纸巾上形状呈半球状，一旦蜂蜜在餐巾上渗开，说明蜂蜜掺有糖水。
蜂蜜在餐巾上没有渗开，说明蜂蜜没有掺糖水，含水量越低说明蜂蜜的质量越好，能储存的时间越长。所以这种方法是可以用来鉴别蜂蜜优劣程度的。
