涮羊肉食材 煲羊肉食材

羊肉煲的作用是强筋骨,活血通经。羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。那么煲羊肉食材有什么呢?小编带您去看看吧!希望对您有帮助哦!

煲羊肉食材:

当归煲羊肉

当归生姜煲羊肉

材料:羊肉或羊排500克,生姜10克,当归5克,大葱,料酒,醋,盐,糖,鸡精,胡椒粉.

羊肉过水焯一下,放砂锅里,加入生姜,大葱,当归,料酒,点少许醋去腥.煲二个小时左右,快出锅时加盐,糖,鸡精,胡椒粉调味.这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的.

党参煲羊肉

涮羊肉食材 煲羊肉食材

党参煲羊肉

材料:鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱,盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒,醋。

制法:

(1)羊肉砍成块,党参洗净,红枣、枸杞泡透,生姜切片。

(2)锅内加水,水开时,放入羊肉块焯一下,捞起冲净待用。

(3)将砂煲置于火上,放入羊肉、点少许醋去腥,放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱,绍酒,入清水,加盖大火烧开转中小火煲2小时左右,加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

白萝卜煲羊肉

白萝卜煲羊肉

材料白萝卜1根,羊肉500克,猪脊骨150克,大葱、老姜、枸

杞各少许,盐,鸡精,料酒,醋.

做法

(1)猪脊骨、羊肉斩块;萝卜去皮洗净。

(2) 锅内加水,待水沸时,放入猪脊骨、羊肉焯水洗净.

(3)将沙锅置于火上,放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥,加入萝卜,大葱,老姜、枸杞,煲2小时左右后,调入盐、糖,鸡精,即可。

红焖羊肉煲

红焖羊肉煲

材料白萝卜1根,带皮羊肉1000克,大枣5个,郫县豆瓣酱30克,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,干辣椒,茴香,大葱、香菜,老姜、枸杞各少许,盐,糖,鸡精,料酒,.

(1)羊肉砍成块,过水焯一下,捞起冲净待用。

(2)锅内下油烧热,放葱姜爆香,放入羊肉煸炒,放郫县豆瓣,老抽炒至上色,加料酒,加盐,糖,加水加八角,桂皮,陈皮,香叶,干辣椒,茴香,大葱、老姜、枸杞,大枣,大火开后去浮沫,再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜,煲至酥烂后,加、鸡精、胡椒粉调味,放香菜末即可。

羊肉煲的做法详细步骤

1. 羊肉斩件,另行在锅中煮至半熟;

2. 洋葱洗净,切碎;

3. 姜、蒜捣碎;

4. 烧热瓦缸,下油,入洋葱、姜、蒜爆香,续下羊肉同爆,加入咖喱,调适味,加一碗半上汤同煲着,好时,拌入些粉芡,加下椰汁拌匀即成。

  

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