银耳栽培技术 银耳的种植栽培技术

银耳的种植栽培技术有很多,具体的你都知道有哪些,怎样去栽培才是更适合的呢?下面小编为大家介绍一下银耳的种植栽培,希望对你有帮助。

银耳的种植栽培技术

叶树如杨、柳及各种果树的木屑均可用。也可将这些树的枝条切成薄片,晒干,再粉碎成粉状的木屑。棉籽壳是种植银耳的好原料,单产比木屑可提高20—30%,此外玉米芯、甘蔗渣、花生壳、葵花籽等,晒干后粉碎成细屑均可用于种植。

配方1: 木屑100千克,麸皮25千克,石膏粉4千克,尿素0.4千克,石灰粉0.4千克,硫酸镁0.5千克,水100—110千克。

配方2: 棉籽壳100千克,麸皮25千克,石膏粉4千克,尿素0.4千克,石灰粉0.4千克,水100—200千克。

配方3: 甘蔗渣40千克,棉籽壳20千克,木屑40千克,麸皮30千克,石膏粉3千克,过磷酸钙2千克,尿素0.5千克,水100—110千克。

选定配方后,把主要原料同麦皮、石膏粉等干料倒在水泥地上,把蔗糖、化肥、硫酸镁等放入水中溶化后,倒进干料中,经三次反复搅拌,过筛,打散团块,拌匀,含水量掌握55—65%。配料要选择晴天或阴天上午进行,雨天不宜。

㈡ 装袋 拌好的培养料必须抓紧时间装入种植袋。银耳种植袋,应选择低压高密度聚乙烯筒膜,直径扁宽12厘米,薄膜厚度3.5—4丝米,长50厘米,每千克筒料可裁制成220—240个种植袋。也可用罐头瓶作种植容器。一般农户采用手工装料。装一半时抖一抖,压实后再装。大面积生产应采用食药用菌专用装袋机,每小时可装400袋。装袋要求装紧装实,袋口用塑料绳绑扎。在料袋璧上打4—5个接种穴,穴口直径1.2厘米,深1.5厘米,然后擦去袋面沾的木屑后,用3.3×3.3厘米的方块纸胶带贴封穴口,即成种植银耳的培养基。从拌料到装袋结束最好不超过5小时,以防培养基发酸变质。

㈢ 灭菌 在大锅灶上放蒸笼,把袋子叠于蒸笼内,胶带一面要朝上。大面积生产建造砖砌的专用灭菌灶,一灶装1000袋为适。灭菌要注意三个关键:一是袋子进灶后,必须旺火猛攻,并防止漏气,使其在4小时内上到100℃;二是在100℃保持14-16小时,使袋内杂菌杀死;三是达到灭菌温度和时间后,要趁热取出,防止胶布受湿。

㈣ 接种 经过灭菌的料袋,待料温降到30℃以下时,方可进行接种。接种前先做好接种室消毒,并把菌种表层薄薄挖去一层老化菌丝,然后往下挖将菌丝搅拌均匀。接种时先打开袋子穴口上的胶布,用接种器提取蚕豆大小的菌种,集中迅速地通过酒精灯火焰接入穴内,并顺手贴封好胶布,防止杂菌侵入。菌种处要比胶布凹1—2毫米,有利于原基形成。每瓶种植种可接种植袋25—30袋。

银耳栽培技术 银耳的种植栽培技术

㈤ 发菌 银耳的发菌与出耳可同用一室, 利用民房即可。有条件的专业户可以建造专用的发菌室与种植室。要求地势稍高,靠近水源,便于清洗场地,门窗通风,光线良好。也可以在庭院内搭简易耳棚。不论是住房或是简易耳棚,内部均要设置排放种植袋的架子。架层可用竹木做骨架,架高2.5米左右,宽一般为50厘米,架子分为8层,层距30厘米。每层架子用竹木铺平,便于排放菌袋。室内四周可用塑料薄膜围罩,使保温保湿性能好。种植室要用来苏尔和敌敌畏药液喷洒消毒。

接种后的菌袋,头4天室内保持温度28℃,不超过30℃为好,5天起室温25℃较适。经过5天培育,菌丝向穴口扩展,此时应进行一次翻堆检查, 发现杂菌污染种穴时,用福尔马林注射杀灭。菌袋在室内的排列,开头按每4—5袋井字形重叠成堆,使其增加袋温,加快菌丝发育。第5天起应把袋子逐袋地排放于架床上,以卧式顺排,袋与袋间距1厘米左右。冬季温度不足,可用煤炭火增温,但要注意排除二氧化碳,以免损害银耳菌丝。

室内空气相对湿度为70%以下,在保持室温的前提下,每天通风1—2次打开门窗通风换气,每次30分钟,若气温已达上述要求时,可长时间开窗使气流新鲜。

揭布通风:通过10左右的培养,袋内菌丝已向接种口的四周蔓延,形成圆状状。待菌丝长到直径10厘米,即穴与穴的菌圈形成连接时,要把胶带掀起黄豆粒大小圆形孔隙,让氧气透进料内,加快菌丝生长发育,但在揭口之前,应先用敌敌畏农药轻度喷雾袋面及空间。胶带揭后12小时,要以清水喷雾,每天3—4次,但不要直接喷到穴内,并结合通风。经过4天后,穴中逐渐出现突起的白色绒毛状菌丝团,俗称“白毛团”,此时室内温度20—23℃为宜,相对湿度为80—85%。随着菌丝生理成熟,白毛团上出现浅黄色水珠(菌丝新陈代谢的分泌物),此时可把袋子朝穴口倾斜,让黄水流出穴外,室温调到25℃,使黄水收缩。一般接种后15~16天,穴内逐渐出现白色碎米状的幼耳时,就要把胶带全部撕开去掉,并在各个菌袋上面覆盖整张报纸,并喷水于纸上,保持湿润。

㈥ 出耳管理 银耳由原基分化为子实体,一般在18天左右。出耳期管理的具体办法是:

扩穴增氧:用刀片沿着出耳穴口边缘割去薄膜大约1厘米左右,扩大穴口,增加袋内的氧气。

喷水加湿:出耳阶段每天喷水1—2次于所盖报纸上,经常保持报纸湿润为适,当子实体长到3厘米时,为避免烂耳,应把覆盖的报纸取下,放在阳光下曝晒一天,再收回使用,每隔3—5天都应进行一次,每次取下报纸应隔12小时,让子实体接触氧气,然后再覆盖,继续喷水保湿。幼耳阶段喷水多,天气阴湿应少喷,多通风;子实体生长中期;吸水量较多,天气晴而干燥,应多喷少通风。

注意通风:银耳子实体长到24—29天是生活力最强阶段,袋温较高,若室温超过27℃以上,应整天打开门窗,长时间通风,并配合喷水管理防止通风后耳片干燥。

停喷待收:接种后30天左右时,子实体已长到12厘米左右,应停止向报纸喷水,防止耳片过湿霉烂。停湿5—7天后,耳片增厚,转入采收期。

采收加工:银耳从接种到采收,全过程一般35—40天,但收成时遇阴雨天,可延长5天收割。成熟的银耳,白漂晶莹,形似牡丹,大如玉碗,耳片伸展,具有弹性,通常每朵直径达到15—20厘米,鲜重可达150—200克。

熟料段木“种”出银耳

段木银耳的产地有四川通江、福建古田、东北长白山和老徽州黄山地区。段木(生料)种植白木耳的传统方法是:3至4月在野外将银耳菌种,点接在被砍伐后的生料树段上,经80至90天发菌养菌,7至8月出耳。银耳生长的生物特征是:最适宜的小环境为气温22℃~24℃、空气湿度为85%~95%,清新充足流通的氧气、半阴半阳的光线,低于20℃或超过28℃不利其生长。由于自然森林大面积消失,导致气温升高、水分湿度失调,致使用生料段木野外荫棚种植的银耳每每绝收或产量极低。从2010年开始,黄山云乐公司改用熟料段木无菌接种、养菌,野外大棚仿野生栽培,经三年试验,技术现已成熟,种植农户每百斤树柴产值达到400元左右。

  

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