吃不新鲜猪肝会中毒吗 猪肝吃多了会中毒吗

 猪肝吃多了会中毒吗

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  猪肝吃多了会中毒吗?有的人因为猪肝营养多,就天天吃,这是错误的做法。适当的补充身体营养是好事,但是如果过多的食用猪肝就会引起营养过剩,引起食物中毒。

吃不新鲜猪肝会中毒吗 猪肝吃多了会中毒吗

  健康成人,一天吃猪肝不要超过50克。

  中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等,久之能导致骨质疏松、皮疹、毛发干枯等症状,而且对肝脏也有一定的损害作用。

  每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位,成人每天需要量为2200国际单位,如果大量食用猪肝,会因体内维生素A含量过多,造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。

  每100克猪肝中含胆固醇达400毫克以上,而一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,如果过量摄入胆固醇,可导致动脉硬化和加重心血管疾病。所以,高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。

  

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