爱华网西红柿含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。好吃的西红柿鸡蛋汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享西红柿鸡蛋汤的材料和做法。
西红柿鸡蛋汤的制作食材
主料
西红柿
2个
鸡蛋
3个
辅料
葱
适量
盐
适量
香菜
1棵
粉皮
适量
香油
少许
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1.先将粉皮提前放盆中用凉水浸泡约半小时，锅内烧开水，将洗净的西红柿放入开水中，尽量多泡一回，然后将西红柿去皮
2.切成滚刀块
3.葱切葱花
4.香菜洗净切寸段
5.鸡蛋磕入碗内划散
6.底锅热油爆香葱花
7.放入西红柿翻炒
8.倒入适量水，开锅后放入泡软的粉皮
9.再次开锅后将蛋液倒入，用勺子划散
10.洒入香菜段，加盐、滴香油即可出锅
西红柿的治疗功效
1.治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4.治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈
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